Licor de limón caseiro

1. Nunha pota pequena cun fondo espeso de mestura de azucre, auga e tártaro. En ingredientes lentos :

• azucre branco - 2 cuncas
• auga - 2 cuncas
• extracto de limón - 1 cucharadita
• tartar - 1 1/2 cucharaditas

Instrucións

1. Nunha pota pequena cun fondo espeso de mestura de azucre, auga e tártaro. En lume baixo, quenta a mestura, mexendo constantemente, ata que o azucre se disuelva por completo. Teña coidado de que a mestura non ferve, se non, a calidade do sabor vai diminuír. 2. Elimina o licor case rematado do lume, engade a esencia do limón, mézclate ben e fresco. 3. Servir o licor acabado en lentes transparentes altas, decorando con menta ou unha porción de limón.

Porcións: 6