- Fariña - 1 Vidro
- Manteiga - 100 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Ovos - 3 pezas
- Auga - 200 mililitros
- Leite condensado - 500 gramos (recheo)
- Pasas de luz - 100 gramos (relleno)
- Noces - 150 gramos (recheo)
- Cacao en po - 2 culleres de té (fondant)
- Po de azucre - 30 gramos (fondant)
- Crema amarga - 2 elementos. culleres (fondant)
- Manteiga - 50 gramos (fondant)
1. Verter a auga da pota, engadir sal e manteiga. Poña a ferver para que o aceite se derrita. Engade a fariña aos pratos e mestúralle por 2-3 minutos nun pequeno incendio para que non haxa grumos. Retire a tixola coa masa do lume e refrírela un pouco. Ovos diluír un por un e mestura a masa con cada ovo por separado para obter unha masa uniforme. 2. Engrasar a folla. A masa pódese poñer nunha bandexa de cocción cun bolso de repostería ou xiringa. Se non o son, non se preocupe. Podes tirar a masa cunha simple culler de sobremesa. No forno, que debe ser quentado a 180 graos, as tortas son cocidas durante uns 30 minutos. 3. Para o recheo, o leite condensado cocido mestúrase con pasas e noces. 4. Cortar cada bolo e encher co recheo. 5. Para cociñar fuds a lume baixo, manteña crema de leite, cacao, po e engade aceite ao final. A través dun saco cun bo agujero botan bolos.
Porcións: 6-7