Ninguén dubida que a parte principal do coitelo é unha lámina. Os requisitos que se lle impoñen son a nitidez, a resistencia ao desgaste ea forza. Outra lámina non debería ser rápidamente abatida. Hai varias formas de afiar coitelos. Recentemente, a afiadura con láser é moi popular. En realidade, isto non está afinando, pero endurecer. Grazas ao afilado do láser, os coitelos de cociña non se encenan ao cortar, pero, pola contra, afiaron. Ao comprar un coitelo, debemos recordar que non precisa agudizar.
Igualmente importante é o ancho da lámina. Unha estreita estreita non permite cortar os produtos de xeito uniforme, pero demasiado groso non é conveniente. A mellor coitelo de cociña é un coitelo cunha espada de ancho medio.
Ao elixir un coitelo, débese prestar especial atención á manivela. Ao final, estará nas túas mans. As asas de coitelos de cociña están feitas de plástico, madeira e metal. A maioría das amas de casa prefiren mangos de madeira. Despois de todo, este é un material fácil, práctico e ecolóxico. As asas de plástico son cómodas, pero non fortes. As mangueiras metálicas pesan pesadamente o coitelo.
Preste atención ao método de fixación do asa e da lámina do coitelo de cociña. O mellor coitelo de cociña é un coitelo, o manexo contén completamente unha lámina. E é fixado con remaches metálicos. Esta é a versión máis duradeira do soporte.
Ao comprar un coitelo, non escatima. Non admirar que digan: o avaro paga dúas veces. Un coitelo barato é a miúdo fráxil. Adquirindo un coitelo fai unha compra por un ano. Estou seguro de que cada anfitriona experimentado ten un coitelo favorito. Co paso dos anos pasou unha franxa estreita, pero era tan conveniente, tan nativa, por fe e verdade que serviu durante décadas.
Olga Stolyarova , especialmente para o sitio