- Carne de vaca - 300 gramos
- Pasta - 250 gramos
- Cebola - 1 peza
- Pimenta doce - 1 peza
- Caldo de carne - 1 vaso
- Pimenta, sal - A gusto
- Aceite vexetal - A gusto
1. Ferva a auga, engade sal, engade un pouco de aceite de oliva. Despeje a pasta e cociña ata a metade cociña. Xoga a pasta nun colador, en auga fría, enxágüe. 2. Limpar e finamente chop a cebola. Enxaguamos a pementa, engrasámola con manteiga e cocéntase no forno baixo a grella (temperatura de 250 graos), uns 40 minutos, ocasionalmente voltas. Con pementos fríos, pelar, cortar ao longo, retirar as sementes. Cortar os pimientos en tiras. Cortamos lonxas de vaca. 3. Nunha tixola, quenta unhas culleradas de aceite e fíñao ata que quede transparente. 4. Engádense lonxitudes de carne ás cebolas e frívolas. Peces de pementos al horno son engadidos á carne, aderezan con pementa e sal. Despecimos a sopa. Deixamos ferver, reducimos o lume e ata que a carne estea listo, poñémola debaixo da tapa. A continuación, engade a pasta e mestura ben todo. 5. Transferimos aos pratos e podemos servir á mesa.
Porcións: 4