Decidiches ter unha festa na casa ou organizar unha festa, por exemplo, con motivo do aniversario. Pero como facer todo para que os invitados por favor, e non esaxerar vostede mesmo? Nun ambiente de eventos profesionais, acostúmase contar con algúns principios estándar de organizar unhas vacacións. Así que faga todo de acordo coas regras para facer a vida máis sinxela e dar pracer aos invitados.
Organizadores profesionais de vacacións - na capital hai un conxunto de axencias que prestan estes servizos - aconsellamos primeiro tratar co formato do evento. ¿Queres organizar unha festa tradicional ou elixir unha mesa de buffet? Deste xeito depende en gran parte da elección do menú.
Festa normal
Digamos que decidiu celebrar un evento importante para que círculo cercano (ou non) de parentes, entre os que non haberá só un mozo, senón tamén representantes da xeración máis antiga: avós, ou só unha familia relativamente conservadora. Neste caso, é mellor dar preferencia a un banquete anticuado. Este tipo de celebración foi probado durante anos e non poñer a ninguén no vento. Cada visitante ten un lugar separado e non hai necesidade de romper sobre como colocar a xente. Pero como servir a mesa, que poñelas e en que orde cambiar os pratos, para que fose deliciosa e rápida?
En primeiro lugar, non prepare pratos demasiado exóticos, que normalmente se serven en restaurantes. E vai gastar máis tempo, e non pode agradar aos invitados. A comida caseira suxire comida caseira: non é necesario que se aburra "Olivier", pero as peras de ranas recubertas de crustáceos descoñecidos tamén non deben ser servidas.
En segundo lugar, na medida do posible ten que tratar de prepararse con antelación, para que durante as vacacións non se execute e non se preocupe. É mellor preparar a véspera dos produtos que o requiran, de xeito que nun día festivo, só se desmenuzan as ensaladas e poña unha cea festiva no forno.
Para que o menú sexa variado, é desexable incluír nos compoñentes non triticos: lanches, quente e sobremesa. As regras xerais son as seguintes: Comezar o xantar con peixes fríos e bocadillos lixeiros, a continuación, seguir con aperitivos de carne para ensaladas. Os pratos quentes poden ser varios, por exemplo, do peixe e da carne, eo aderezo debe ser un para todos os pratos. Ou quizais un prato grande, por exemplo, a ternera asada ou as aves de curral - será efectivo cunha decoración de mesa.
Froitas e doces son servidos ao final.
A organización dunha mesa de buffet
Se planea organizar unha festa ruidosa para a que os seus pares están invitados, entón unha mesa grande no medio da sala só interferir contigo: non haberá lugar para darse a volta, e os mozos xeralmente non quere sentarse toda a noite nun só lugar, necesita espazo para maniobrar os Itans. Ideal para unhas vacacións - un buffet ou un cóctel.
Para unha recepción de cóctel, é mellor escoller a sala máis grande do apartamento. Hai que sacar todo o innecesario. Organiza a mesa, é dicir, o futuro buffet, de tal xeito que os hóspedes poidan poñer cómodamente comida e espazo para entretemento.
Se hai moitos convidados, coloque os mesmos pratos en dúas filas, as bebidas e os alimentos colócanse en diferentes lugares. As placas, aparellos e servilletas limpos adoitan estar ao bordo da mesa. Para calcular a cantidade de utensilios e electrodomésticos necesarios, multiplíquese o número de convidados por dous ou ata tres. Mellor aínda, deixa que o alimento extra permaneza, que alguén non probará algún prato.
O menú buffet consiste xeralmente en aperitivos fríos e quentes, bocadillos, adobe e postres. Todos estes pratos non requiren cociña longa, o que simplifica moito a preparación das vacacións. Os atributos obrigatorios da mesa de buffet son os rolos, os canapés, así como as tortillas con todo tipo de recheos: ensaladas, caviar con mantequilla, patés ou cangrexos baixo salsa. Os bocadillos tamén son fáciles de preparar: estes poden ser kebabs shish, bolas de carne con salsa. Para a sobremesa, ademais de bolos e froitas, tamén podes preparar canapés, por exemplo, queixo e Iananas, queixo e uvas e tartas con recheo doce.
Se estás hospedando un cóctel, debes enfocarte en preparar unha variedade de cócteles. Neste caso, pode facer sen quente, limitado a lanches fríos e sobremesas. Pero antes de chamar aos invitados, asegúrese de informarlles en que formato terá lugar a festa, para que os invitados poidan facer un bocado antes de chegar a vostede, en lugar de sentarse con caras amargas frías e enojadas.
E, por suposto, ao organizar unha festa na casa, lembre que a promesa non é nada na cantidade e beleza dos pratos preparados, pero no seu bo humor positivo, o que necesariamente será transmitido a todos os seus convidados.