- Gran calabacín - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Ovo - 1-2 pezas
- Soda - 1 cucharadita
- Crema de leite - 3 ª. culleres (+ 1-3 cucharadas para o recheo)
- Queixo duro - 100-150 gramos
- Fariña - Copas de 0.5-1
- Sal - - A gusto
- Perejil - 4 pezas (ramas)
- Papel para hornear pesado - 1 peza
- Aceite vexetal - - A gusto
- Queixo cottage - 1 peza (embalaxe)
- Queixo fundido - 2 pezas (packs)
- Verde - - A gusto
Lavado de calabacín, casca e sementes, reixa nun ralador grande. A continuación, engade as cebolas finamente picadas ás verduras vexetais, engade un montón de sal e retire por 30 minutos. Despois de media hora, espremer as verduras do líquido residual e mesturar con outros ingredientes - con ovo, sosa, crema agria, queixo ralado, sal e fariña. Mestura ben a masa. A continuación, engrasar a pota ben co aceite e mergullar papel pesado nel. Sobre o pergamiño, aplique uniformemente a masa, lisa e decórase con follas de perejil. Áte o bolo no forno ata que estea listo. Primeiro a lume medio e logo a modo lento. Despois de que o bolo estea listo, obtelo, arrefrío e sepáreo do papel. Mentres o bolo está arrefriando, prepararemos o recheo. Para iso, ralentice o queixo fundido nun ralador e mézclese co queixo cottage, engade un pouco de crema agria, verdes, pementa e sal á mestura. Todo o mestura ben. Asegúrese de que o recheo non resulte demasiado líquido. Enfriar o millo uniformemente cun recheo. Rodar nun rolo e fresco. O rolo pode ser un pouco estancado, así que coloque o rolo de calabacín no prato coa costura. Bon appetit!
Porcións: 4-5