- Almendras - 300 gramos
- Azucre - 250 gramos
- Ron lixeiro - 40 mililitros
- Ovo - 1 peza
- Fariña de Trigo - 500 gramos
- Manteiga - 75 gramos
- Leite - 250 mililitros
- Sal - 1/2 cucharadita
- Levadura seca - 5 gramos
Poñemos as noces durante uns minutos en auga fervente, entón tirámoslles e pelámolas. Poñer no bol da liquidificadora. Esmagar as améndoas en pequenas migallas. Nunha cacerola, coloque medio vaso de auga e despeje 200 gramos de azucre. Levamos a ebulición e deixamos ferver durante outros 2-3 minutos cun lento incendio. Mestura xarope de azucre con migas de améndoa, engádelle 40 ml de ron claro. Mesturamos todo cun batidora. Agora comece a facer a masa. Usando unha batidora, mestura ovos, fariña e os restantes 50 gramos de azucre. Engade o leite á mestura, bata nuevamente ata que estea suave. Pon a masa nun bol grande, engade a levadura e a sal. Mash a masa suave e deixala durante unha hora a temperatura ambiente - debe subir. Despois dunha hora, cando a masa se eleva, rolaa nunha capa fina rectangular de aproximadamente 0,5 cm de espesor. Distribúe uniformemente o noso recheo de améndoas na masa. Enrolámolo como un rolo. Acontece que aquí hai un rolo. Poñémola nunha tixola de engraxado e despois férao no forno durante 1 hora a unha temperatura de 170 graos. Listo para levar o rolo do forno, fresco, cortar en rodajas e servir á mesa. Bon appetit :)
Porcións: 3-4