As noces de pistachos gañaron a súa popularidade moito antes da nosa era. Os nosos antepasados apreciaron o seu gusto e as súas calidades de curación tanto que comezaron a crecer, multiplicar e cultivar novas variedades. Actualmente, xa hai máis de vinte novas especies de pistachos creados pola humanidade. Grecia é o principal produtor e exportador de todo o mundo desta porca inestimable.
Propiedades curativas.
Se comer un puñado de pistachos todos os días, pode diminuír o proceso de envellecemento, servirá de prevención efectiva dos cancros, mellorará o funcionamento do sistema cardiovascular, baixará o nivel de colesterol no sangue. Hai un efecto positivo sobre o ritmo cardíaco, o nivel de hemoglobina no sangue é normalizado, e todo isto débese aos efectos fortes dos compostos fenólicos atopados en pistachos.
A pesar de que os pistachos conteñen o corenta e oito por cento de graxas e quinientos e cincuenta quilocalorías por cada centenar de gramos de noces, o seu consumo en alimentos ten un efecto positivo sobre a perda de peso. Este fenómeno inesperado foi descuberto polos antigos curandeiros e os estudos de científicos modernos confirmaron que a cuncha interna dos pistachos desempeña o papel de barreira e non permite que as calorías sexan absorbidas polo corpo. E tamén nas porcas contén o vinte e un por cento dos aminoácidos, que é a norma diaria para un adulto, tan necesaria para unha actividade vital do corpo. Polo tanto, as persoas que teñen un peso moi grande, recomendan unha dieta baseada en noces de pistacho.
As vitaminas B, que conteñen moitos pistachos, teñen un efecto positivo sobre o traballo do sistema nervioso e aumentan as capacidades mentais do cerebro.
Aplicación de pistachos.
- Cociñar.
Pistachos son consumidos frescos e fritos. Antes de asar e secar, as noces de insectos están empapadas en salmoira. As noces teñen un gusto e aroma agradables. Usado na produción de produtos de repostería: sorbete, sorbete, tortas, doces e outros doces. E na cociña engádense aos pratos e como condimento para a carne eo peixe. Tamén, grazas ás súas calidades de sabor, popularizáronse na produción de salchichas e queixos.
- Medicina tradicional.
As propiedades medicinales e útiles das castañas son moi utilizadas na medicina tradicional.
As propias noces e a infusión deles posúen a propiedade dun forte antídoto e úsanse para picaduras de serpes, e anteriormente trataron ao cólera cos mesmos medios. Os carotenoides ea luteína, que están incluídos nos pistaches, axudarán a diminuír a visión debido á idade.
O aceite, preparado a partir de pistachos, ten un efecto estimulante sobre o sistema inmunitario do corpo, aumenta a vitalidade do corpo, rexenera as células. Debe ser usado para persoas que padecen distrofia no período postoperatorio, con enfermidades infecciosas graves como tuberculose, hepatite, colite ulcerativa, gastrite, gripe e moitos outros. Este remedio universal nos tempos antigos foi chamado "bala máxica".
O aceite de pistachos pódese usar como un tónico único, dinamizante e restaurador. Limpa moi ben o corpo de toxinas e ten unha leve propiedades laxantes, úsase para o estreñimiento: unha culler de sopa por día.
Grazas ao tanino, que está contido no pistacho, o aceite de noces úsase para diversas enfermidades da pel: dermatite, psoríase, eczema. Tendo propiedades antiinflamatorias e curativas, rápidamente cura feridas. Tamén se usa no tratamento de alerxias cutáneas e contra o acne.
- Cosmoloxía.
En cosmetología, o aceite de pistacho úsase como un remedio tónico e nutritivo para o coidado da pel da cara, o corpo eo cabelo.
Para mellorar a cor e a condición da cara, recoméndase mascaras ou compresas de aceite de pistacho. Para conseguir un efecto relaxante, pode engadir un par de gotas de aceite esencial de camomila, pachulí ou sándalo. O petróleo pode ser usado como un medio para un fermoso e mesmo bronceado.
Pero debemos recordar que as propiedades medicinales dos pistachos non poden axudar, pero, pola contra, só danan a súa saúde: se come máis de 100 gramos, os vómitos e os mareos poden comezar, estes son os primeiros signos de intoxicación. E durante o embarazo xeralmente é mellor non usar o aceite de pistacho - o nacemento prematuro pode ocorrer. Polo tanto, mesmo o tratamento con noces e aceite debe realizarse baixo a supervisión do seu médico.