- Mollo de polo - 500 gramos
- Tomates - 5 pezas (grande)
- Arco - 1 peza
- Garam Masala - 5 culleres de té
- Leite de coco - 500 gramos
- Cinta de canela - 1 peza
- Anacardo - - A gusto
- Sal - - A gusto
Os tomates son limpos da pel (baixámolos en auga fervente durante medio minuto), cortámolos en rodajas, elimínallos e envialos a unha tixola con manteiga. Na masa de tomate, engade un pau de canela, garam masala e sal. Cocer a lume medio para facer un pouco cocida a salsa (uns 15 minutos). A continuación, o peito de polo cortado en anacos pequenos e xuntos con noces en salsa de tomate. Despeje o leite de coco, mestúrao todo e cociña por outros 15 minutos. Servimos o curry de polo con arroz cocido. Bon appetit!
Porcións: 2