- Carne de porco - 2 quilogramos
- Cebola - 0,5 quilogramo
- Tomates - 1 quilogramo
- Viño tinto seco - 0,5 litros
- Bay Leaf - 5-6 pezas
- Peppercorns - 10 pezas
- Sal - A gusto
Carne (recoméndoche levar un pescozo de porco novo, é xenial para cociñar no carbón, pero podes cortalo) para desfacerse das astillas dos ósos e da suciedade, lavar, secar e cortar en anacos o tamaño dunha caixa de fósforo. Corte as cebolas en aneis grandes. Comezamos a poñer os ingredientes para o kebab shish nunha pota: unha capa de carne, a continuación, unha capa de cebola, un par de follas de laurel, unha pitada de sal, grans de pementa e viño branco (non debe ser frío, pero a temperatura ambiente). A continuación, repita o procedemento ata que a carne e as cebolas estean rematadas. Retiremos a tixola no frigorífico durante varias horas. Sacamos a tixola e deixamos un pouco de "quentamento". Os meus tomates, especialmente grandes, cortados en dúas ou catro pezas. Nós carne de cordel, alternándoo con aneis de cebola e tomates, en pinchos e cocer ao carbón ata que estea listo. No proceso, espolvorear co mesmo viño diluído 1: 1 con auga. Comemos quente, bebo viño, comunícate cos seus seres queridos e recorda a infancia ...
Porcións: 5-7