Postre en masa. Pezas de mazás e bananas fritas en masa - unha excelente sobremesa! Realmente me gustaron os boliñas empregados nesta receita: unha combinación de millo e fariña de trigo, así como o almidón de pataca eo azucre de cana permitiu obter excelentes resultados. Unha fina capa de masa, envolta roda de froitas, resultou suave e ao mesmo tempo asada, cubre uniformemente anacos de bananas e mazás e, á vez, lles permite cociñar e facer suave, pero mantén a forma. Postre moi sabroso!
Ingredientes:- Apple 3 pezas.
- Bananas 2 pezas.
- Zume de limón 2 cdas. l.
- Azucre moreno 2 culleres de sopa. l.
- Ovos de polo 1 pc.
- Harina de millo 1.5 cdas. l.
- Fariña de trigo 1.5 tbsp. l.
- Almidón de pataca 1.5 culleres de sopa. l.
- Auga fervida 50 ml
- Aceite refinado de xirasol 200 ml
- Paso 1 Para facer bananas e mazás en masa, necesitamos mazás, bananas, zume de limón, azucre mascavo, clara de ovo, fariña de millo, fariña de trigo, amidón de pataca, auga fervida, aceite refinado. E un matiz máis - a tixola debe ser non-stick!
- Paso 2 Combinamos nunha pequena pero profunda tixela de millo e fariña de trigo, fécula de pataca e azucre moreno.
- Paso 3 Engade o ovo branco aos ingredientes secos.
- 4. Mestura a salchicha, derramando auga fría fervida. A consistencia da masa debe ser como a de crema agria.
- Paso 5 Limpiamos mazás e bananas, cortadas en rodajas. Espolvoreos con zume de limón.
- 6. Coloque as rebanadas de froitas na masa.
- Paso 7 Frite mazás e bananas nun aceite refinado de girasol altamente caldeado de todos lados nunha tixola antiadherente ata que apareza a cortiza dourada.
- Paso 8 Servimos froitas en masa para a sobremesa en forma quente, quente ou fría, espolvoreada con azucre en po.