- Manteiga ou margarina - 130 gramos
- azucre - 230 gramos
- ovos - 3 pezas
- Soda apagada - 1 cucharadita
- fariña - 160 gramos
- cacao - 25 gramos
- Prunes - 400 gramos
- Leite condensado - 400 gramos
- noces picadas - 90 gramos
- manteiga - 250 gramos (para crema)
Razirayem ovos con azucre, branco, engade a manteiga suave e bata todos xuntos. A continuación, engadimos a fariña, mestura ben e engade a sosa, que se extingue con vinagre. A masa é rapidamente amasada, dividida en dúas partes, unha das cales engádese cacao en po. A masa é enrolada en capas e horneada en formas engraxadas a unha temperatura de 240-250 graos. 25 minutos. Os tortas preparados arrefríanse e cortan ao longo da metade e media. Os bordos son nivelados. Corte os chatarras por separado en migallas. As prunes son lavadas, embebidas en auga fría durante 20 minutos. A continuación, cociña ata que se amole. Das ciruelas acabadas eliminamos os ósos e finalizámolo. Agora faga a crema. A mantequilla pode manterse a temperatura ambiente nun batido a unha exuberante masa, engadindo gradualmente leite condensado. Poñer a graxa con crema e apilar un sobre o outro, verter porcións e ameixas picadas alternadamente. A torta superior e os bordos tamén están manchados de nata e espolvoreos con migas dos chatarras. Na parte superior do pastel está decorada con ameixas e froitos secos. Idealmente, a torta aínda debe durar varias horas co frío para absorber. Bon appetit!
Porcións: 6