- Champignons - 300 gramos
- Patacas - 5-6 pezas (tamaño medio)
- Arco - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Leche - 1 vaso
- Manteiga - 60 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Verdura eneldo, perexil - 30 gramos
- Sal - 1 cucharadita (a gusto)
- Pimenta negra - 2 pezas (a gusto)
Prepare todos os produtos necesarios para a sopa, para que estivesen á nosa disposición. Limpiamos patacas, cebolas e cenorias. Cortemos patacas, sal, verter auga e preparar para cociñar. Vemos a auga para que poida un pouco as patacas. En caso contrario, a sopa pode virar líquida. Limpemos e cortamos os cogomelos. Varias pezas poden ser cortadas en pratos e deixadas para decorar a sopa preparada. O resto dos cogomelos corta menos. Fregamos as zanahorias nun ralador, cortámoslle as cebolas en cubos. Fritir nunha tixola con cogomelos en manteiga durante 10 minutos. Espolvoreo o contido da tixola con fariña, remover ben e frite por un par de minutos. A continuación, despeje o leite, o sal e a pementa. Deixámoslo por 7-10 minutos. A pataca estaba cocida. Nós transferímolo a un pote máis grande (normalmente cociña as papas nunha pota pequena - moito máis rápido). Distribuímos as papas o contido da tixola e esmagámolo cunha licuadora. Os greens lavados finamente picados e asados coa sopa ao servir. Se deixaches os pratos dos cogomelos, fríea e prepares ben nun recipiente con sopa.
Porcións: 5-6