- almidón de millo - 1 ª. unha cullerada
- proteínas - 6 pezas
- de tartar - 1 cucharadita
- azucre en po - 11/3 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- vinagre branco - 1 cucharadita
- crema pura - 200 mililitros
- Fresas - 250 gramos
1. Precalienta o forno a 200 graos. O mezclador pica os ovos brancos e un tártaro nun fregadero grande nunha escuma abrupta. Engade azucre, unha culler de sopa, batendo constantemente ata que a mestura espese. Engade as tres cucharaditas restantes de fariña de millo coa última cucharada de azucre. Engadir extracto de vainilla e vinagre. 2. Debuxa un círculo no papel de pergamiño. Coloque papel pergamino na superficie de traballo, espolvoreo con fariña. Empregando unha culler de merengue en papel de pergamino. Forma un círculo de merengues usando un círculo no papel. Os bordos deben ser altos, eo medio debe ser máis baixo. 3. Reduce a temperatura do forno a 100 graos. Ás por 1 a 1 hora. Apague o forno e abra a porta. Deixar arrefriar sen eliminar o forno. 4. Anoint the cake with cream e decorar con fresas. Pon sobre a mesa.
Porcións: 6