¿Quen non lle gusta degustar o kebab shish fragante e mesmo ao aire libre? Pero, desgraciadamente, a maioría dos intoxicacións ocorren en piquenique. Quero pasar o tempo na natureza sen consecuencias negativas. Pero se non se puideron evitar os problemas no estómago, os primeiros auxilios para a intoxicación alimentaria deberían proporcionarse a tempo.
A intoxicación de carne e peixe son os máis perigosos para os seres humanos. A primeira vista, as belas verduras e froitas conteñen unha gran cantidade de nitratos, o que tamén ten un efecto negativo sobre o corpo. Non sexa frívolo sobre a intoxicación alimentaria. Ás veces, non pasan despois dun par de días de benestar benestar. Ademais do efecto negativo sobre o corpo, a intoxicación alimentaria pode levar á morte. Debe ter moito coidado de que non penetren substancias nocivas no corpo. E se isto xa sucedeu, é necesario tomar as medidas necesarias a tempo.
A intoxicación alimentaria divídese en bacterias e non bacterianas. As intoxicacións alimentarias e as infeccións tóxicas son de natureza bacteriana. O envelenamento con nitratos, produtos químicos, fungos e outras varias substancias velenosas non é de natureza bacteriana. Os patóxenos máis comúns da infección son a salmonela, que se atopa en carne, ovos, leite cru e produtos lácteos. Esta infección desenvolve principalmente a alta humidade e temperatura. Os síntomas da enfermidade maniféstanse durante 12 horas, pero o período de incubación pode durar dous días. O aumento característico da temperatura a 38-40 ° C, a persoa está temblando, hai dor na rexión epigástrica, náuseas e vómitos. Máis tarde, aparecen diarrea e deshidratación do corpo. A enfermidade en forma leve pode pasar por unha semana, unha forma máis pesada require un tratamento máis completo. Se o envelenamento ocorreu con un neno pequeno, entón é necesario que se mostre inmediatamente o doutor.
A intoxicación con toxina botulínica, que se acumula nos alimentos, chámase botulismo. Provoca un anaerobio, cuxa dose microscópica é letal para os seres humanos. O espasmo do botulismo non desaparece nin sequera despois do longo tratamento térmico do produto. Esta enfermidade comeza como unha intoxicación tóxica habitual con náuseas, vómitos e diarrea. O sistema nervioso é afectado, entón aparecen síntomas desagradables do sistema nervioso. Ao causar parálise dos músculos respiratorios, esta enfermidade pode causar un resultado letal de asfixia. Na maioría dos casos, a toxina botulínica se atopa en varias conservas de carne e peixe, así como en cogomelos enlatados. Os alimentos enlatados non se deben selar correctamente, pero almacenados baixo unha tapa plástica. Porque anaerob non sobrevive con acceso a osíxeno.
A intoxicación estafilocócica adoita estar causada polo uso de leite, produtos lácteos, pratos de carne, tortas e tortas. Distinguir os produtos que conteñen estafilococos da toxina é imposible. Esta enfermidade ten un período de incubación moi curto - ata dúas horas. Os síntomas da infección son a dor abdominal e os vómitos, a debilidade e unha caída na presión.
As causas dunha infección intestinal aguda, como a disentería, son as bacterias de E. coli. Para provocar a intoxicación alimentaria con E. coli pode ser o uso de carne crúa ou feblemente procesada, legumes non tratados sen pel e leite non pasteurizado. Os síntomas da disentería poden ser diarrea, deshidratación e problemas renales. Se non toma as medidas necesarias no tempo, é posible un resultado letal.
Moi perigoso é a intoxicación alimentaria, que se produce principalmente asintomáticamente: listeriosis. As bacterias que excitan esta enfermidade, na maioría dos casos están en patés, peixe, produtos semi-acabados de carne e queixos.
Verdes como ensalada, eneldo, espinaca, cilantro, cebola verde, así como remolacha e rábano, acumulan nitratos por encima de todo. Col e col branca, calabacín, cabaza, cenoria, rábano picante, pepino, perejil acumúlanse nitratos en menor medida. Bayas e froitas, cebolas, tomates, patacas, feixóns, sorrel, chícharos e coles de Bruxelas teñen unha baixa capacidade de acumular sustancias nocivas.
O contido de nitratos diminúe coa maduración das verduras, así como durante o tratamento térmico e de conservación. Os produtos de envenenamento que conteñen unha gran cantidade de nitratos teñen un efecto negativo no tracto gastrointestinal, no sistema cardiovascular e no sistema nervioso central. Os sinais de intoxicación son náuseas, vómitos e diarrea. Poden aparecer en 1-6 horas desde o momento da inxestión de alimentos que conteñen unha gran cantidade de nitratos. O fígado se agranda, duele con presión, cae a presión, o corazón está roto, a respiración faise frecuente, as mans e os pés están fríos. A vítima sente dor de cabeza, ruído nos oídos, debilidade, somnolencia e depresión. Tamén son posibles cólicas de músculos faciais, perda de conciencia, en casos extremos. Tras a eliminación de sustancias nocivas mediante lavado gástrico, cómpre tomar sorbentes, por exemplo, carbón activado triturado (1 comprimido por 10 kg de peso), unha bolsa de esmectitas. Estes fármacos recoméndase que se tomen tres veces ao día. Tamén pode usar Enterosgel nas proporcións especificadas nas instrucións. A partir de produtos naturais, faranse leite, marmelada, mazás al horno, mermelada, ovo cru branco. Se non dispón dos medicamentos necesarios, tome unha decocção de camomila ou salvia. Non tome medicamentos para deter a diarrea, xa que isto levará a unha maior embriaguez do corpo. Co fin de non permitir a deshidratación, sen moito beber non se pode facer. Para proporcionar primeiros auxilios para a intoxicación alimentaria, unha solución lixeiramente salina, marmelada líquida sen azucre, compota de froitas secas sen azucre, caldo de arroz son adecuados. E tamén as solucións especiais que se venden na farmacia, por exemplo - rehydrone.