Como regra xeral, as especias sempre se utilizan para facer picante e picante. Cada especia non só nos ofrece unha gran variedade de sensacións gustativas, senón que tamén axuda a afrontar varias enfermidades que contribúen ás propiedades curativas das especias. Eles non só apoian a nosa inmunidade e melloran a nosa saúde, senón que tamén loitan con todo tipo de enfermidades que nos molestan ao longo das nosas vidas.
Desde os tempos antigos, as persoas xa descubriron varias propiedades de especias. Non só para dar ao paladar outro sabor do sabor, senón tamén o repelente de insectos, animais e tamén para a auto-medicación.
A mestura correcta de especias é unha garantía de saúde. Polo tanto, débese tomar en serio o uso de condimentos na nosa dieta e abordar coidadosamente o estudo das súas propiedades.
Clasificación
O mundo sabe moitos condimentos. E están divididos en dous grupos principais:
- Especias clásicas ou exóticas. Estas especias convertéronse nun exemplo clásico para varias cociñas, utilizadas desde tempos antigos. Adoitan usarse en forma seca e, polo tanto, facilmente transportan distantes viaxes.
- Especias locais. Estas especias úsanse exclusivamente no lugar da súa orixe, incapaces de soportar o transporte de longa distancia. Para este tipo de especias é característica só o uso en forma fresca. Ademais, as especias locais están divididas en dous tipos: verduras picantes e herbas picantes.
Verduras picantes
Estes vexetais úsanse no lugar da súa orixe, pero están bastante estendidos.
Herbas picantes
Hai xardín e herbas salvaxes. A diferenza característica común é o sabor picante pronunciado eo aroma afiado. As gramíneas de xardín son frecuentemente usadas frescas e, por así dicir, no lugar e cosechadas en reserva.
As propiedades curativas do comiño
Nun exemplo consideraremos as propiedades médicas do comiño. Esta especie non só se usa na cociña como condimento para a sopa e as picles, pero tamén se usa na medicina popular.
Os tinturas das sementes de alcatrán utilízanse para envelenamento, indixestión, flatulencia e aumento da produción de gases. Utilízase nas primeiras etapas da tuberculose, a dispepsia infantil ou nas enfermidades oculares tumorales. O comino serve tanto como sedante como estimulante da glándula mamaria das mulleres lactantes.
Propiedades terapéuticas do anís
Na medicina popular, as propiedades de anís medicinal úsanse como antiinflamatorios, antiespasmódicos e expectorantes. Esta especia foi utilizada hai moito tempo para mellorar a separación do leite das nais novas, como un diurético e colerético. Tamén serve para combater o sangrado intestinal e a menstruación dolorosa.
As propiedades curativas da vainilla
A vainilla úsase como un afrodisíaco moi poderoso. A propiedade terapéutica é un obstáculo para o insomnio, mellorando a dixestión e equilibrando a acidez, neutralizando os efectos do alcohol e mellorando a capacidade de relaxación.
As propiedades curativas das dentes
As propiedades dos cravos de especias son bastante diferentes. En xeral, o aceite de cravo actúa como un axente anestésico e antibacteriano. A súa acción diurética e diaforética favorece a rápida eliminación das toxinas do corpo.
Moi grande o clavo se usa para a pulpite, a caries ea enfermidade periodontal. Debido á acción antimicrobiana dos cravos, elimínase a diarrea e tamén reduce a formación de gas nos lazos intestinais, así como o comiño. O clavel é unha ferramenta única tanto para desfacerse dos singles como para mellorar a eficacia laboral durante o parto. Ademais, as propiedades curativas de cravo úsanse para a curación rápida de feridas e furúnculos.
Propiedades curativas do xenxibre
Debido ás súas propiedades curativas, o xenxibre é usado como medicamento. O xenxibre mellora o sistema inmunitario humano e axuda ao corpo a eliminar as toxinas. A propiedade máis importante do xenxibre é a súa capacidade para mellorar a circulación cerebral, eo aroma picante perfectamente tons.