Perlovka recibiu tal nome de que a forma e a cor dos seus grans parécense ás perlas do río. A cebada perla é gran de cebada enteira. Xa que en Rusia poucas persoas saben preparar ben as papas de perlas, non é moi popular, pero en balde. Debe estar preparado durante moito tempo, pero na nosa época de "velocidades rápidas" e "aceleracións", facemos unha selección a favor de produtos que se preparan de xeito rápido e sinxelo, ás veces en detrimento da súa saúde. Hoxe imos falar sobre vitaminas e propiedades da cebada perla.
A cebada (ou como se chama ás persoas, a cebada de perlas) é un cereal que non ten medo ao frío, pódese atopar crecendo nas montañas a unha altitude de ata 5 mil metros, que rápidamente madurece e contén sustancias e elementos útiles.
A cebada contén aminoácidos, vitaminas e propiedades que poden protexelo das feridas frías e dos arrefriados agudos. A lisina, o aminoácido básico, produce coláxeno que, á súa vez, diminúe o proceso de envellecemento e a aparición de engurras. O gran de cebada contén fibras, proteínas, carbohidratos e graxas. Dos minerais contén potasio, calcio, fósforo, ferro, cobre, manganeso, cromo, cinc, iodo, bromo e outros. E coa cebada de fósforo é moi rica. Pero é necesario que o noso corpo normaliza o metabolismo, a asimilación do calcio, que vén con outros produtos. O fósforo axuda a formar o esqueleto, especialmente durante o período de crecemento humano. Tamén na cebada contén vitaminas A, B, D, E, PP.
A cebada limpa o corpo de toxinas e toxinas. E se sumas grans de cebada na auga, pero a sustancia hordecin liberada axudará a curar as enfermidades da pel fúngica.
O gran de cebada en forma de caldos axudará a afrontar enfermidades renales, fígado, diabetes, obesidade, tose e outras desgrazas.
Coa axuda de cebada, as enfermidades das glándulas mamarias, a vesícula biliar, as vías urinarias e as hemorroides, o constipação, foron curadas da madeira. O frío foi tratado, obkladyvaya cebada semi-cocida do corpo.
Recoméndase comer papas fritas e persoas que sofren de visión prexudicada.
A papas perforadas é especialmente boa para comer no período postoperatorio, con inflamación do tracto gastrointestinal. E na barra de perlas contén unha gran cantidade de gluten que conteñen proteínas, que é indispensable para a preparación de sopas dietéticas, cereais e pratos.
A cebada perla é rica en fibra, o que é moi importante para a nosa saúde. Permite funcionar perfectamente no noso tracto gastrointestinal. Ademais, a cebada perla aliviaos moitas reaccións alérxicas á comida. Por iso, é especialmente recomendable para pacientes con alerxia.
Se usa regularmente a galiña de perlas para comer, non ten sobrepeso e dará ao seu corpo unha maior forza e enerxía.
Recoméndase usar cebada perla e persoas maiores. é absorbido fácilmente polo corpo. E hai pouco se soubo que a cebada perla elimina os metais pesados no corpo e protexe contra o cancro. Come regularmente cebada perla, non se preocupe coas propiedades do cereal e moitas enfermidades pasarán por vostede.
Se aprende a preparar axeitadamente cebada perla, entón considere que domina toda a arte. Amosámosche como facelo mellor.
Recomendámoslle sumercir con antelación os grans de cebada perla en auga fría durante 10 horas na proporción de 1 litro de auga por 200 gramos de cebada perla. Ao final deste tempo, drenar a auga e engadir 2 litros de leite morno ao croup. Todo isto nunha cacerola ferva, deixe cociña durante 5 minutos e despois coloque esta tixola nun baño de auga durante aproximadamente 6 horas. Realmente resulta que todas estas accións levarás 15 minutos, que podes asignar un día libre para a preparación deste marabilloso prato. Todo o resto do tempo prepararanse as papas sen a túa participación.
Se non podes coñecer este porrito tan útil por moito tempo, entón suxerímosche que o tomes de tarde á noite e pola mañá cun lento fogo para cociñar durante aproximadamente unha hora e media. Pode despois deste tempo, verter os grans no forno en leite ou aceite.
O uso adicional de varios aderezos pode dar ao gachos excelente sabor. Podes usar tanto aderezo de manteiga como cogomelos rallados.
Non obstante, recordade que esta mingau é mellor non usalo despois de que se arrefriou, tk. perde o seu sabor e é digerido moito peor. E non o deas aos nenos pequenos.
E, finalmente, daremos unha receita de cebada de perlas con mazás.
Tome 50 g de cebada perla, medio vaso de zume de cranberry, algunhas mazás secas, sal e azucre - a gusto. Primeiro embotellamos os grañones, e despois cociñamos ata que estean listos-ata que o croup estea suave. Esmagar as mazás e engadir ao mingau, engade o zume de arándano e engade o azucre e cocer ata que estea listo. Cando as papas un pouco frescas, podemos servi-lo con leite. No canto de mazás secas, pódese usar groselhas, mazás frescas.
Como podes ver, as papas non só poden ser moi útiles, senón tamén moi sabrosas. E non é necesario gastar moito diñeiro na túa saúde. A propia natureza xa nos atendeu, basta non esquecer as vitaminas e as propiedades da cebada perla e de cando en vez para cociñala.