A árbore caduca alcanza unha altura de corenta metros. As súas exuberantes ramas adornan caixas redondas ou en forma oval, cubertas de espiños facetas. Comeza a dar froitos só durante 9 anos. Nestas caixas hai unha semente bastante grande cun tamaño de dous a seis centímetros. Os contidos destes cadros son verdadeiramente asombrosos: a semente está rodeada por unha carne espesa (arillus), que ten unha cor amarela crema. O aroma inusual desta pulpa recorda as exquisitas variedades de queixo molde francés, combinado cunha suave doce de noces. Isto é só para chegar a este milagre, ten que superar un cheiro moi corrosivo e repugnante. Rematar unha froita madura é imposible, porque é moi espiñento. Pero se cae na cabeza, pode haber consecuencias graves: algunhas froitas ás veces chegan a dez quilogramos.
En Occidente, esta froita é moi famosa. Debido ao seu cheiro terrible, hai ata un sinal de alerta especial: Durian cruzouse cunha liña vermella. E, con todo, o nome de Durian é o rei entre os froitos. Despois de todo, se superas o descontento, experimentarás este sabor "real".
Durian: propiedades útiles.
Os filipinos teñen absoluta razón: durian é un almacén de minerais e vitaminas, unha cantidade significativa de compostos de xofre, que é responsable por ese cheiro característico e indescriptiblemente desagradable. Este froito aparentemente non atractivo "escondeu" en si mesmo vitaminas B, caroteno, C, ácido nicotínico, calcio, ferro, fósforo. Engade ao azufre tamén o indole (cheiro a excremento). Pero o indole ten propiedades bactericidas. Dorian úsase en varios campos da medicina. No século pasado, as tabletas que contiñan extractos de durian e extracto de cebola india eran moi populares. Cun uso suficiente a longo prazo, eles aumentaron a inmunidade e vitalidade, a forza engadida, deu un bo humor. Tamén hai propiedades durianas que poden reducir a elevada temperatura corporal.
A decocção de froitas de durian elimina a febre, erupcións cutáneas, a pulpa úsase como un remedio para os vermes. Os científicos occidentais, logo dunha longa investigación, atoparon nos froitos de durian contido único de vitaminas, aminoácidos, azufre orgánico, proteínas. Na natureza, non hai máis froitas axeitadas para o consumo fresco, que superaría o duriano en termos de contido de xofre. É unha parte das proteínas, así como unha hormona de insulina que regula o equilibrio de azucre do sangue; é parte da maioría dos antioxidantes, participa na renovación de todo o organismo, alivia toxinas e toxinas nocivas.
O sistema inmunitario cardiovascular e nervioso é moi sensible a unha combinación única de minerais tan importantes: o zinc, o magnesio eo potasio, combinados con vitaminas, ácidos graxos. Toda esta riqueza está nos froitos, e nas sementes, e mesmo na casca e follas dun marabilloso exótico. O zume caducifolio ponse na cabeza dunha persoa cunha alta temperatura. Nalgunhas zonas de África, a casca do Durian é queimada e despois utilizada despois e durante o parto. As follas de durian conteñen aceite de mostaza.
Na cociña, esta froita inusual tamén se usa. A poboación local de África e Indonesia usa un froito lixeiramente inmaturo e cociña. O duriano maduro é realmente un pemento. O mellor durian é unha culler, se non, non podes lavar as mans por moito tempo. As propiedades nutricionais de Durian son moi elevadas: se comas unha pequena porción pola mañá, obtén a suficiente ata a noite.
En Occidente, os científicos con gran interese exploran esta sorprendente froita, porque moitas substancias útiles e vitaminas non conteñen máis dunha froita do mundo.