Ao escoller o sal, moitas veces tendemos a escoller a sal iodada, observando que o iodo é moi importante para a glándula tireóide, para todo o organismo, afecta positivamente as nosas capacidades mentais, inmunidade, eficiencia, etc. A dose diaria necesaria de iodo para humanos é de 200 mg. 1 g de sal iodada contén 40 mg de iodo e un día unha persoa consome ata 15 g de sal (na norma - 5 g). Se todo o sal consumido sexa iodado, entón haberá unha sobreabundancia de iodo no corpo. Tamén debemos ter en conta o feito de que a cantidade de iodo que temos con auga potable, con comida.
Incluso aquelas áreas nas que o contido de iodo na auga potable está por debaixo da norma non necesitan unha dose diaria de iodo xuntamente con sal iodada. Basta só para compensar o 20-30% perdido. Entón o que cómpre saber ao elixir sal iodado?
Xeralmente o sal iodado úsase sal extra. Como sabes, "extra" extrae-se non por medios naturais, senón que se produce artificialmente sen aditivos químicos. Xunto co iodo, o iodado "Extra" está suplementado con tiosulfato de sodio. Utilízase como estabilizador, pero a súa cantidade supera significativamente a cantidade de iodo en sal. A partir disto, é mellor comer sal de roca natural ou comida mariña. A vantaxe do sal mariño é que está preto da composición química á composición do sangue humano, contén todos os microelementos necesarios para unha persoa, a súa composición é máis equilibrada. Pero este sal non contén iodo en absoluto, xa que se evapora durante a formación de sal.
O yodo a partir de sal iodado tamén pode evaporarse. Está presente na súa composición por pouco tempo - uns catro meses. Polo tanto, a compra de sal iodada na tenda, asegúrese de mirar o período da súa produción: a sal máis nova, máis contido de iodo nela.
O iodo se evapora rápidamente do sal cando se almacena incorrectamente. Por exemplo, se o paquete con sal estaba empapado, entón non hai iodo en tal sal, tome a miña palabra por iso. Verifique o sal, se está agrupado en grumos, este é un sinal claro de que a humidade acumúlase no sal. O sal seco é crujiente. A pesada sal iodada non contén iodo, porque cando entra en contacto co ambiente, o yodo se evapora.
Se usa sal iodada para cociñar, entón debes saber que cando se quenta e, especialmente, cando se está ebulindo, o iodo se evapora por completo do sal. Este sal non se usa no proceso de cocción, pero ao final da cocción, ou mesmo antes de servir o prato preparado sobre a mesa.
Non empregue sal iodado para conservar verduras. Tales "picles" e "alimentos enlatados" deterioran rapidamente, se marchitan ou adquiren un sabor amargo.
Se, con todo, o corpo sufre por algún motivo pola falta de iodo, e a sal iodada non xestiona a súa reposición, pode usar os seguintes produtos para manter un equilibrio natural do iodo.
- Sea kale. Xeralmente con este produto específico vén deste xeito: se quere comer, entón necesítano o que queira. O seu corpo é máis intelixente que vostede, el sabe ben cantas vitaminas ou oligoelementos que necesita para o seu funcionamento normal. Se che arruinasen o cheiro a canle mariño, é mellor non forzar e rexeitar a usalo. Hai moitos aditivos bioloxicamente activos con iodo que, entre outras cousas, estabilizan o metabolismo e melloran o funcionamento da tiroide (e de feito a glándula tireóide sofre a maior parte da falta de iodo no corpo).
- preparacións de iodo. Se a falta de iodo no corpo é xenial, é mellor ter unha consulta especializada e comezar a tomar medicamentos de iodo, polo que controlará o fluxo de iodo no corpo e monitorará a súa saúde. Sexa guiado pola elección de tales medicamentos por prescrición do médico, e non por publicidade.
Sexa saudable