Shchi con sprats en tomate Sopa de repollo recheo con espárragos enlatados en salsa de tomate, unha combinación pouco convencional de ingredientes para a sopa de repolo, con todo esta receita perfectamente enraizada en moitas familias. Hai outra forma de preparar este prato - coa adición de feixón, entón resulta máis groso e máis satisfactorio. Esa sopa é mellor non estar quente, pero xa arrefriado e preparado.
Ingredientes:- Col branca 0.5 pezas.
- Sal 2 cucharaditas.
- Aceite de sémola de girasol non refinado 75 ml
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Conservas "Sprat in tomato" 1 can
- Tomates 2 pezas.
- Patacas 2 pezas.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Cebola 1 g
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para preparar a sopa de repolo con repolo en conserva necesitamos repolo branco, pataca, cebola, cenoria, pemento, tomate, "Kilka in tomato", perejil fresco, aceite girasol non refinado, sal e pementa negra.
- Paso 2 Limpar as patacas e cortalas en cubos, enxágüe. Na olla, despeje a auga, bota as patacas nela, colócaa nun gran incendio, deixe a auga ferver, reduza a calor ao mínimo e cociña, cubrindo cunha tapa.
- Paso 3 Mentres tanto, as cebolas e as zanahorias son limpas, a pimienta é mina, sen particións internas e sementes. Cortamos as verduras en pequenos cubos.
- Paso 4 Na tixola, despeje o aceite de xirasol, pasalo cortar as verduras ata as cenorias suaves.
- Paso 5 Tomates, retíreos da pel, cortados en cubos. Engádese aos vexetais fritos e fríos primeiro a lume intenso, logo languidecemos ata que se evapora o zume de tomate.
- 6. Engade o sprat xunto coa salsa de tomate enlatada. Ferva a lume lento durante uns 5 minutos.
- Paso 7 Corte rápidamente a repolo branco, áperte na tixola con patacas preparadas. Damos a auga a ferver, a salmos e a variación durante uns 5 minutos, sen cubrila cunha tapa.
- Paso 8 A continuación, engade o asado á pota. Cociñamos uns 7 minutos.
- Paso 9 Moler o perejil verde, engadir á sopa, a pimienta ao seu gusto, mesturar e eliminar a pota do lume.
- Paso 10 Cumpríamos e servimos a mesa como o primeiro prato para comer.