- Carne de porco - 1 quilogramo
- Cebola - 200 gramos
- Manteiga - 250 gramos
- Fariña de Trigo - 2 Art. culleres
- Viño tinto seco - 200 mililitros
- Auga - 200 mililitros
- Sal, pementa - - A gusto
Cebolas finamente picadas e fritas en manteiga (aproximadamente a metade - uns 125 gramos) ata ouro. Cando a cebola se doure - Despeje a fariña na pota e mézclese rapidamente para que non haxa grumos. Fritir por outro minuto. A continuación, vértese o viño e a auga na tixola. Mesturar, quentar e quitarse do lume. Porco cortado en anacos cun espesor de pouco máis de 1 cm. Espolvoreo con sal e pementa. Tomamos un molde de cocción, vexamos a metade da salsa de viño e colócanse anacos de carne. Saque a metade restante da salsa de viño. Finalmente, coloque a manteiga restante derretida nun prato para hornear (uns 125 gr). Poñemos este tipo de carne para hornear no forno, que se quenta a 220 grados. Cociñámonos durante 1 hora. Debido á salsa, a carne adquire un ton máis escuro, pero non se queima, pero pola contra, suave e suculento. Servir co seu prato favorito.
Porcións: 6-7