Por suposto, mellor margarina!
Na actualidade, os nutricionistas e os especialistas en nutrición atribúen ao petróleo outro plus. Dado que a margarina é producida a partir de materias primas vexetais, contén unha gran cantidade de graxas mono e poli-saturadas e non contén colesterol, ademais, o uso de margarina axuda a baixar o nivel de colesterol no sangue. O petróleo non pode presumir de tales calidades e, como resultado do seu uso, conséguese o efecto contrario. Foi por estes motivos que a política de trasladar margarina ás masas foi construída a principios do século XX.
A cociña moderna solucionou o problema con graxas trans grazas: a súa gran cantidade está contida na margarina de variedades duras, en variedades suaves o seu contido é moito menor. Os bioquímicos e especialistas no campo da dietética sosteñen que as variedades suaves de margarina son a mellor opción para as persoas que coidan a súa saúde.
É difícil dicir inequívocamente que é máis útil para a saúde humana: manteiga ou margarina. Estes dous produtos son idénticos en número de calorías. A margarina contén as graxas trans moi "terribles" que se obteñen durante a hidrogenación (a transformación de graxas vexetais líquidas en graxa sólida), prolongan a vida útil e melloran o sabor. Pero o mesmo aceite contén unha gran cantidade de graxas saturadas de orixe animal, contribuíndo á aparición de aterosclerose e infarto de miocardio.
Ou quizais manteiga?
Tendo en conta que no mundo moderno, a produción de alimentos converteuse nun negocio multimillonario, nas noticias dos medios de comunicación, que están patrocinadas por unha ou outra parte, pódense atopar multitude de discursos encomiantes e conciencia horripilante de feitos sensacionais en relación a cada unha das partes. A disputa entre os admiradores do petróleo e os adherentes á margarina é pouco probable que finalice pronto.
Tenta estender.
Tamén podes escoller a terceira opción, que é claramente mellor para a saúde. Difusión: unha margarina lixeira especial (aceite brando), que contén mesturas de graxa vexetal e leite. Escoller a propagación é máis fácil en termos da porcentaxe de graxa animal nel. Cun alto porcentaxe de contido de graxa animal, o produto é máis parecido á manteiga. En consecuencia, canto menor sexa o contido das graxas animais na propagación, canto máis preto se atopa a margarina. Na produción de spreads, pódense usar algunhas graxas vexetais exóticas, como o aceite de palma e o aceite de coco. Pero o máis adecuado para iso son as graxas das xirasol de xirasol común.
O petróleo máis prexudicial para o petróleo é a afirmación dunha fonte tan incontestablemente autorizada como o prezo que nos intenta protexer de comprar, argumentando que son signos de cartos adicionais e moitas veces estamos obrigados a escoitar un argumento tan razoable que simplemente non deixa opcións para a crítica ou o razonamiento. Estamos ante o problema de escoller prioridades: a saúde futura ou o estado actual da nosa conta bancaria. Moitas veces a cuestión de investir na primeira opción, postúlase para o futuro.
A política fiscal adopta unha posición diferente. Este tema foi aínda honrado de ser considerado nos altos cargos da Unión Europea. Como resultado da consideración, introducíronse restricións sobre a cantidade de graxas trans nos alimentos, con indicación obrigatoria desta cantidade no paquete.
Unha gran cantidade de empresas que realizaban negocios no mercado alimentario preferían un produto máis barato e máis cómodo, a margarina e as acusacións xeneralizadas sen fundamento contra as graxas trans foron con éxito trasladadas á conciencia do outro lado, dicindo que as cousas estaban peor. A pesar de que a maioría dos restaurantes e cafés van, e quizais hai moito tempo cambiaron ao uso de margarina, esta circunstancia non merece o respecto por parte de especialistas culinarios de clase alta.
É doado de descubrir o que é mellor: manteiga ou margarina. É unha cuestión de moderación. A paixón excesiva non engade a túa saúde. Se a prevalencia de graxas saturadas non é desexable na súa dieta, entón as graxas trans non serán completamente superiores á del. Margarina ou manteiga: elixilo, pero non deixes que outros che detan. Despois de todo, en calquera produto publicitario de xigantes da industria alimentaria entre as liñas pódese ler a palabra "beneficio".
E como lle gusta o aceite vexetal?
Para non romper a elección entre margarina e manteiga, pode utilizar aceites vexetais como o xirasol, o aceite, o millo para cociñar, pero o aceite de coco e palma pode desalentar completamente o uso de margarina. Aínda que agora en supermercados é fácil elixir margarina, que non contén graxas trans.
Influencia positiva sobre o estado da súa saúde estendéndose co contido predominante de aceite vexetal ou auga. Usando as suxestións anteriores, seguramente pode facer a elección correcta en función do seu sentido común e coidado familiar, e non dos argumentos dos defensores de cada un dos produtos tratados. O mercado non se pode enganar, o obxectivo da loita non é gañar, senón continuar a loita en si, o que lle dá beneficio ás empresas interesadas nel.