Sobremesas de froitas conxeladas Sorbe, tamén o sorbete (sorbete francés) é unha sobremesa conxelada, preparada a base de zume de froita ou bagas / puré de patacas e xarope de azucre. No canto de froitas e bagas como recheo, podes usar viño ou champaña. En Exipto e Turquía, dous tipos de sobremesas eran populares: o primeiro Sherbet (xira erbe - "beber") - un tipo especial de refrescos coa adición de zumes de froitas, azucre e especias; eo segundo Sherbet (dozura oriental) é un doce fondant multicolor sobre unha base de froita e leite coa adición de noces trituradas. En Europa, esta delicadeza veu de Turquía e apareceu nas mesas da nobreza real en Francia durante o reinado de Henrique II no século XVI. Nos séculos do 16 ao 17. O sorb francés era unha bebida de auga, azucre e limón. Só no século XIX, baixo o nome de sorbete, empezouse a servir un postre semi-conxelado, no que moitas veces engadiuse alcohol, pero aínda estaba borracho en pequenos beizos no canto de picea. Un picante (grazas ao cowberry), un postre perfumado e fresco é bo para servir nunha tixela nun día caluroso. Tamén é costume servir un sorbete durante unha cea festiva entre cambiar pratos para refrescar o sabor.
Ingredientes:- Cowberry 400 g
- Mel 1 cda. l.
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Auga fervida 1 cda.
- Paso 1 Para preparar esta sobremesa, necesitamos: 3 cuncas de coiro, mel, zume de limón e auga.
- Paso 2 Para comezar, prepare o xarope de mel: Despeje un vaso de auga nunha pota, coloque o lume. Engade unha cullerada de mel e zume de limón: quente ben a lume medio ata que o mel se disuelva completamente (non ferva!). Enfriar o xarope. Se lle gusta o sabor máis característico do mel, engade outro 1 cucharada.
- Paso 3 As bagas recollen, enxágüen e verten no mezclador - a partir das bayas que necesita para facer un puré homogéneo.
- Paso 4: Despeje o puré de baga nunha tixela separada.
- Paso 5: Despeje o xarope de mel suavizado nas puré de patacas e mestura.
- Paso 6 A masa de baga debe ser colocada nun recipiente e enviada ao conxelador durante 2 horas.
- Paso 7 Logo de 2 horas, mestura o puré de bagas para que as pezas de xente se formen menos e as papas puras son homoxéneas. A continuación, coloque o recipiente no conxelador de novo e despois, unha vez por hora, obtén as patacas mashed e mestura ata que as patacas trituradas parecen xeados. Pode necesitar de 3 a 4 horas para iso.
- Paso 8 O mellor sorbete serve mellor para servir keramaks.