Pizza en francés Case na terra natal de pizza en Italia pensei que o seu prato favorito conquistará o mundo enteiro. Non obstante, agora xa podes dicir que a pizza realmente converteuse nun prato poly-national, e en todos os países, mantendo os principios xerais da súa preparación, as amas de casa e os especialistas en cociña profesorial contribúen algo propio. Non podía pasar pola pizza e polo francés. Por suposto, sendo esteticistas na comida, querían decorar unha pizza sinxela e sinxela. Entón, houbo un roll-pizza. A súa peculiaridade é que esa pizza decorará a súa exquisita mesa festiva (pode poñer un delicado recheo), pero tamén será conveniente para un picnic, porque esta pizza pode ser dividida en moitos Roll Rolls pequenos, o recheo en que non está fóra senón dentro.
Ingredientes:- Auga fervida 250 ml
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa.
- Levadura, seca 7 g
- Sugar 1 cdita.
- Sal 1 cucharadita.
- Pão 200 g
- Pimenta 0,5 pz.
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Tomates 2 pezas.
- Salsa de tomate 6 culleres de sopa. l.
- Queso Parmesano 100 g
- Paso 1 Para a preparación da pizza prepárense os seguintes produtos: fariña, levadura, sal, azucre, auga, aceite de oliva - para a masa; xamón cocido, queixo parmesano, pemento, tomate e salsa de tomate para recheo.
- Paso 2: disolver sal, azucre, levadura en auga morna. O levedo úsase de acordo coas instrucións de envasado, algúns tipos engádense directamente á fariña.
- Paso 3: derramar auga gradualmente con levadura, amasar unha masa de plástico, nun principio será abrupta, pero na medida en que se mestura, volveuse elástica e suave.
- Paso 4: Despeje a masa con aceite de oliva e amadurecese ata que a masa vólvese oleosa, pero non mollada. Cubra os pratos cunha toalla e colócase nun lugar onde ir. Adoita tardar polo menos 2 horas.
- Paso 5 Rematar a masa e dividir en 2 partes. Ao contrario da tradición, para esta pizza debes desenrolar a masa cunha laminación, aínda que por comodidade ao principio pódeno e pomraminate coas mans. Necesitamos unha capa de aproximadamente 25x40 cm de tamaño.
- Paso 6 Engrasa primeiro a masa laminada con aceite de oliva e despois con salsa de tomate, deixando un bordo horizontal de 4 cm sen engraxe.
- Paso 7 Corte o xamón e os tomates en rodajas finas e os pimientos tamén son moi finos. O espesor debe ser mínimo - 1-2 mm. Por suposto, o asistente xefe de tal corte é un coitelo moi afiado.
- Paso 8 Ponlle as xemas finas de xamón con tiras esparcidas e tirar os pementos entre eles.
- Paso 9 Coloque os tomates encima do xamón e da pimienta. Usando un cortador de queixo especial ou pelador de verduras, para planificar os mellores pétalos de queixo parmesano. O queixo tamén se descompón en toda a superficie.
- Paso 10 Rodea suavemente a masa nun rolo. Canto fai iso, depende da finura de cortar os ingredientes.
- Paso 11 Cortar o rolo en rodajas de 3 cm de espesor e poñelos no molde. Repita o proceso completo coa segunda parte da proba para cubrir o formulario completo. Poñer a pizza no forno e cocer a 220 ° C. O tempo de cocción é de aproximadamente 20 minutos, tendo en conta as características individuais do forno.
- Paso 12 A superficie da pizza acabada é similar á habitual coa súa cortiza de queixo, pero diferénciase porque consta de rosetas rosetas unidas.
- Paso 13 Para a táboa familiar, a pizza é cortada por sectores do xeito habitual. Nun picnic pode tomar a pizza enteira, rolar de forma fiable manter o recheo dentro e hai a posibilidade de separalos uns dos outros.