Excelente almorzo! Rodajas de panqueques de ovo moi sabrosas con recheo de carne. Pódense facer en tamaño grande e pequeno; todo depende do diámetro da tixola; Tamén a carne de porco para o recheo pode ser reemplazada por polo ou mesturada. Os rollos de ovos preparados son moi, moi jugosos, perfectos para o traballo festivo e casual. Recomendo!
Ingredientes:- Ovos de polo 7 pezas.
- Carne de porco 500 g
- Onion purple 1 pc.
- Queixo duro 100 g
- Sour cream 4 tbsp. l.
- Sal 2 cucharaditas.
- Pepper black ground 2 pinch
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Pollo de caldo 350 ml
- Paso 1 Necesitamos ovos de polo, carne de porco picada, cebola (cebola, branca ou violeta), queixo duro, crema agria, sal, pementa negra, aceite refinado de xirasol, caldo ou auga quente fervida para preparar rolos de ovo con recheo de carne.
- Paso 2: colle o ovo cru, rompeuno nun bol, engade sal na punta do coitelo e 1 cunca. crema agria. Bata o ovo cunha garfo para que a crema agria dispense ben.
- Paso 3 Inmediatamente nunha tixola quente da mestura de ovo que resulta, fritir a panqueca a partir de dous lados - ábrea con moito coidado para que a súa integridade permaneza intacta. Recoméndolles fritar as tortitas de ovo nunha tixola grande (diámetro 28 cm).
- Paso 4 Mentres a panqueca se frite: faga a mestura de ovos de acordo co principio do paso 2. Unha vez que se fregue unha panqueca de ovo - inmediatamente frese a próxima. Entón, nós facemos cos sete ovos - ao final temos 7 panqueiques de ovo.
- Paso 5 Moler a cebola pelada, cortala finamente e engadila ao porco picado. Tamén engade sal e pementa negra. Elementos picados a fondo.
- Paso 6 Nun lado da panqueca de ovo, dispón un anaco de carne picada en forma de forxado oblongo.
- Paso 7 Envolvemos o rolo (de acordo co tipo de rolos de col).
- Paso 8 Así que enrosque todas as panqueiques. Os rolos resultantes son vertidos nun prato de cocción.
- Paso 9 Nun caldo quente ou auga fervida, engade unha culler de sopa de crema agria e unha morea de sal, mézcleche e despeje os ovos para que estean cubertos un pouco máis da metade.
- Paso 10 Poñer os rolos nun horno precalentado a 200 C e cocer durante uns 15 minutos baixo a folla e 10 minutos sen que fose cocido baixo a grella.
- Paso 11 Tomámonos nos rolos, espolvoros cun queixo ralado fregado nun ralador fino e poñelo no forno xa apagado durante 5 minutos, para que o queixo se derrita.
- Paso 12 Servimos os rolos de ovo cun recheo de carne nun estado quente.