Entre unha gran cantidade de rolos de sobremesas - nunha conta especial. Delicioso tratamento non require habilidades culinarias especiais ou ingredientes complexos - é bo e fácil de cociñar. Rellenos: unha historia separada: podes experimentar con eles sen parar, collendo os teus ingredientes favoritos para obter un sabor ideal. Prepare este roll de verán con mermelada, invitar amigos e gozar de pezas de biscoito tierno con dozura de froita.
- Fariña - 90 g
- Tres ovos
- Po de azucre - 100 g
- Extracto de vainilla - 1 colher de chá.
- Xarope de bordo - 1 colher de sopa. l.
- Po de cocción - 4 g
- Almidón de millo - 20 g
- Auga - 1 cda. l.
- Berry ou mermelada de froita, cobertura de chocolate
- Separar con coidado as proteínas das xemas. Ten coidado de non poñer unha pinga de xema líquido na proteína, se non, non poderás lidar as ardillas como necesites
- Proteínas frescas e, a continuación, bata nunha mestura a gran velocidade ata formar unha espuma en masa. Engade o extracto de vainilla e o azucre en po, bate-se de novo ata alcanzar picos firmes. Non substitúa o extracto con vainilla ou azucre de vainilla. Se non hai ningún extracto, simplemente omita este paso. Introduza nas proteínas batidas unha xema, sen deixar de mesturar a masa a unha velocidade media
- Na mestura de ovos, engade a fariña, o polvo de cocción e o almidón (se non hai millo, pode substituílo con pataca), mentres continúa batendo. O almidón é necesario para dar unha textura máis aireada á biscuit
- Mesturar a auga nun recipiente separado co jarabe e engadir á masa. Podes usar mel derretido ou café tenso en vez de xarope
- Despeje a masa nunha tixola de cocción rectangular baixa, o nivel cunha espátula para que a capa non sexa máis que un centímetro e asar entre 10 e 12 minutos nun forno quentado a 180 graos. Cando a masa comeza a xurdir cando se presiona, a galleta está lista. Saque a biscaia quente sobre a toalla, libre de pergamino e corte os bordos cun coitelo
- Roda suavemente a peza de traballo en quente nun rolo usando unha toalla, cobre os bordos cunha toalla - para que a masa non seque. Deixa que a torsión en branco sexa completamente legal
- Desprázate o rolo, espárallo con mermelada, mermelada ou confiture, retrocedendo desde os bordos en centímetros, entón dobra na posición inicial. Espolvoreo en rolo con azucre en po e decorar con cuberta de chocolate