Para preparar este prato para 4 persoas, necesitamos:
- 400 ml. leite
- 100 g de manteiga
- sal, pementa negra molida, noz moscada ralada
- 120 g. Polenta instantánea
- 2 ovos
- 2 cucharadas de crema agria
- 100 gr. Queixo ralado
- 100 g de masa
- 8 rodajas de tenreira por 90 gr.
- 75 g de harina
- 20 g de manteiga derretida
Segundo as instrucións, prepare a polenta no leite. Despois engade 20 g de manteiga, ovo, crema agria, 40 gramos de queixo ralado e sal. E a masa en capas debe ser rolada finamente, para engraxar 30 gr. Manteiga derretida, despois coloque a polenta preparada e rolo todo nun rolo. Corte o rolo resultante en anacos e fríese no resto do aceite.
Preparación de carne. Sal de carne, pementa, rolar nunha mestura de fariña e queixo ralado e tamén fritir en manteiga derretida. Carne servida con rolos de polenta.
Necesitamos 4 porcións:
- 4 rodajas de carne de porco (180 gramos cada unha)
- 2 ovos
- Sal, pementa negra molida
- 3 cucharadas de harina
- 100 gr de pan rallado empanado
- 50 gr. A manteiga derretida
- Rebanadas de limón.
Comecemos a cociñar. Debe lavar as rodajas de carne, secar con toallas de papel e desalentar. Despois do ovo, bata nun bol, engade sal e pementa. Despeje fariña e galletas noutro prato. Nunha tixola quéntase un pouco derretido, entón a carne está enrolada en fariña, mergúllase en ovos e emprégase en pan e fríea durante 4 minutos a cada lado ata quedar dourada. Tras a transferencia nunha toalla de papel, o exceso de graxa caducado. Servir schnitzels en rodajas de limón.
Para preparar este prato para 4 persoas, necesitamos:
- 2 tomates
- 250 g de cogomelos
- ½ montón de albahaca
- 50 gramos de mozzarella
- Sal, pementa negra molida
- 4 rodajas de filetes de pollo (150 g)
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 125 ml. viño tinto
- 125 ml. caldo
- 1 cucharada de almidón.
Para cociñar debes limpar os cogomelos cunha toalla e cortalos en pratos. Para recubrimentos, tomates e mozzarella deberían cortarse en cubos. A continuación, a albahaca será lavada, sacudir a auga, cortar os greens e mesturala co tomate ea mozzarella, a continuación, engade sal e pimienta ao gusto.
Filetes de polo rebanado, secar con toallas de papel e disuadir levemente, sal e pementa. Colocar dúas rebanadas de recheo por cada porción de filete. A continuación, dobre as xacementos do filete á metade e arranxalo con varas de madeira. Despois das rodajas dadas cun frito de recheo sobre aceite vexetal quente durante 5 minutos. a cada lado. Xa está preparado para cambialos a outro prato, envolve con papel aluminio e coloque no forno, para que non se arrefríen. E nunha tixola, onde o schnitzel preparábase previamente, frite os champiñóns. Despeje o viño e o caldo, leve a ferver e espese a salsa con almidón, diluíndo cun pouco de auga. Despois de temperar con sal, pementa negra molida. Schnitzel vese con salsa de cogomelos e serve.