- Filetes de peixe - 360 gramos
- auga - 3 cuncas
- Caldo de galiña - 600 mililitros
- Comiño de terra - 1/2 de cucharadita
- po de ajo - 1/4 de cucharadita
- salsa de pementa - - a gusto
- Olla (300 g) de tomate con pementa de Jalapeno - 1 Pedazo
- pepino - 1 cunca
- calabacín - 1 cunca
- tomate - 1 cunca
- cebola verde - 1/4 cunca
Descongelar o peixe se foi conxelado. Aclarar o peixe e cortar en anacos. Nunha cacerola mediana, engada o peixe ao auga. Cubra e cociña por 3 a 4 minutos. Escorrer e arrefriar o peixe. Nunha cacerola mediana mestura caldo de galiña, comiño, allo en po e salsa de pementa. Poña a mestura a ebulición. Elimina do lume. Poñer nun bol grande. Engadir tomates con pementa de jalapeño, pepino, calabacín, tomate e cebola verde. Cubra e arrefríe durante 4 a 12 horas. Antes de servir, mestura os peixes arrefriados coa mestura de vexetais.
Porcións: 4-6