- Faba fresca - 600 gramos
- Mexillóns frescos - 500 gramos
- Pasta (Cavatelli ou Orecchiette) - 150 gramos
- Viño branco seco - 50 mililitros
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Perejil, paquete - 1 Pieza
- Allo - 2 dentes
- Romero, ramita - 2 pezas
- Chili Perch - 1 peza
- Sal, pementa negra - A gusto
1. Enxágüe e clasifique os mexillóns. Tirar con aletas abertas. Poñer os mexillóns nunha tixola. Engadir o ajo e un pouco de auga. Apagar uns 5 minutos, para abrir as portas dos mexillóns. 2. Elimina o allo. Engade ao viño branco de mexillóns e ao perejil picado. 3. Elimina os mexillóns e fríea. Libera os mariscos. Eses mexillóns que non foron abertos, arroxados. 4. Calentar o aceite nunha cacerola. Pon aí a pimienta cortada e un allo de allo. Elimina os feixóns das vainas e fríea no aceite de pementa de allo. Deberá eliminarse a pimienta. 5. Na tixola con feixón, verter a auga dos mexillóns e engadir outro litro. As puntas de romeu se unen e colócanse en caldo. Cocer ata que o feixón estea suavizado. 6. Elimina o romeu e o ajo do caldo. Os beans deben ser recollidos a partir do caldo e trouxo a unha licuadora ata que estea lisa. Puré de sopa. 7. Agregue a pasta á sopa e cociña ata que estea listo. 8. A sopa está lista. Agora agregue os moluscos, o sal e a pimienta alí a gusto e déixeo durante 5-10 minutos.
Porcións: 4