Tallarines de trigo con pollo. Ramen é un macarrão de trigo, amplamente distribuído en cociña asiática e refírese a pratos de restaurante a partir de cero e comida rápida feita con produtos semi-acabados. Admito que non probei ningunha das dúas opcións, polo que a linguaxe non significa chamar o seu experimento "ramen". O sabor principal do prato é un caldo rico e aromático que, segundo as regras, cociña durante aproximadamente 4 horas coa adición de condimentos, especias, raíces e verduras e recorda a base do frío. Sabes que non se pode chamar 4 horas de comida rápida a menos que cociña o caldo de antemán. Eu usei filetes de pollo, que non require cocción prolongada. Fideos separados de trigo son vertidos con caldo, coa adición de anacos de carne, polo, marisco, algas mariñas, ovos cocidos ou verdes.
Ingredientes:- Filete de pollo 250 gr
- Noodles trigo 100 g
- Auga 1750 ml
- Salsa Teriyaki 4 cdas. l.
- Cebola 0.5 pezas.
- Sal 2 pinch
- Cebola verde 4 pen
- Paso 1 Para facer pasta de trigo con polo que necesitarás: filete de pollo, pasta de trigo, salsa teriyaki, auga, cebola e un pouco de verde para a decoración.
- Paso 2 Ferva 3 cuncas de auga, sal e corra polo con media lámpada.
- Paso 3 Mentres o filete de pollo está cocido, ferva os fideos de trigo. Na auga fervendo, salgamos os fideos.
- Paso 4 Segundo as instrucións, os fideos deben cocerse durante 8 minutos, despois vértense en auga fría e continúan a cocer ata que estean cocidos. Unha vez que serviremos fideos con caldo, é mellor cociñalo ata a metade cocido.
- Paso 5 Tras 5 minutos de cocción, cambie os macarrão nun colador.
- Paso 6 Tras 30 minutos de cocción, o filete de pollo debe ser cocido, eliminamos os filetes e a cebola do caldo.
- Paso 7 Acábase de encher os fideos con caldo, pero decidín primeiro dar o sabor oriental ao caldo e logo iniciar os fideos nel.
- Paso 8 Engade a salsa teriyaki ao caldo a gusto (2 cucharadas), pódese substituír ou complementar con salsa de soia clásica.
- Paso 9 Separe os tallarines.
- Paso 10 Picar os filetes de pollo en rodajas.
- Paso 11 Poña a carne nun caldo con fideos.
- Paso 12 Espolvorear con herbas frescas e servir un prato con palillos e / ou unha cullerada chinesa.