- tomates - 6 pezas
- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- cebola - 2 pezas
- cenoria - 1 peza
- azucre - 1 cucharadita
- Caldo de galiña - 500 mililitros
- auga - 500 mililitros
- crema de leite - 6 Art. culleres
- Basilio - 1 peza
- sal - 1 pulo (a gusto)
Pelar as cebolas e as cenorias. Corte en pequenos cubos. Coloque os legumes nunha pota grande, fríese en aceite vexetal durante 5 minutos (mexendo ocasionalmente). Lavar ben os tomates, picar e logo poñelos sobre as cenorias e as cenorias. Mesturar A continuación, engade un pouco de azucre. Cocer durante 15 minutos (mexendo). Despeje a mestura de tomate nunha licuadora e muela. Devolver o puré de tomate á tixola. Engadir o caldo de galiña e auga. Mestura e sal. Leve a ferver, retire do lume. Sirva en cuncas pequenas con herbas ben picadas e crema agria. Bon appetit!
Porcións: 2-4