Tazas de Bacon con ovo

1. Precalienta o forno a 200 graos. Espolvoree o molde para muffins con 12 pans Ingredientes:

• pan - 6 rodajas
• Bacon - 12 rodajas (uns 450 g)
• ovos - 12 pezas
• queixo - 1/2 cunca (ou chile verde)
• Sal e pementa - A gusto

Instrucións

1. Precalienta o forno a 200 graos. Espolvoree o molde para muffins con 12 compartimentos de aceite no spray. Quenta a tixola a lume intenso. Poñer o touciño nunha tixola nunha soa capa e fritir ata que estean marróns ea separación de graxa, durante 4-5 minutos. Empregando un cortador de galletas ou un molde circular, cortar de cada porción de pan unha cunca cun diámetro de 5 cm. Coloque os círculos de pan na parte inferior de cada compartimento do molde do muffin. 2. Envolve a porción de bordos de touciño de cada compartimento do molde. Espolvoreo con queixo ralado sobre o pan (ou coloque o chile picado). 3. Divida en cada compartimento un ovo cada un. Se usa ovos grandes, engade un pouco de proteína de cada ovo. Se usa ovos pequenos, engade toda a proteína para cubrir completamente o compartimento do molde. Sazonar con sal e pementa negra. 4. Ás ata que as proteínas se endurecen, uns 8-10 minutos. Usando un coitelo fino ou unha espátula, elimina o vaso de touciño do molde. Servir quente.

Porcións: 6