Mexillóns nunha cuncha para pór en un gancho. Encender o forno por gas silencioso. Agarde ata que os mexillóns divulgan o cascarón (10 minutos desde o inicio do precalentamiento ata a apertura da casca nun gas silencioso). Todo o mexillón está listo e podes abrir a cuncha e cortar cun coitelo das pernas. A continuación, elimine (corte a herba cun coitelo afiado da carne do mexillón). Despeje os mexillóns aos pratos para mergullar en sal e saborear deliciosamente. Rebanada finamente 1-2 de ajo. e agregue aos mexillóns. Agregue as especias secas para degustar un pouco. Engadir 2 culleres grandes de vinagre 9% e mesturar ben. Agarde 5 minutos ata que a carne dos mexillóns estea empapada con allo e azafrán do vinagre. Despeje o aceite vexetal sobre os mexillóns sen mesturar co aceite, pero para cubrir o aceite cunha película de 2-3 mm está listo.
Porcións: 3-4