- Fariña - 3 cuncas
- Leche - 1 vaso
- Levadura seca - 11 gramos (1 paquete de levadura seca é igual a uns 50 gramos de levadura fresca)
- Manteiga - 50 gramos
- Ovo - 2 pezas
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Sal - - A gusto
- Champignons - 500 gramos (podes usar cogomelos)
- Cebola - 70 gramos
Mestura a fariña con 1/4 cucharadita de sal, azucre e ovos. A continuación, prepare a culler. Para facelo, diluír en levadura de leite morno coa adición de 1 cucharada de fariña. Cando aparecen as burbullas na superficie, engade a cullerada á fariña. Mesturar ben todos os ingredientes e amasar a masa. Poña a masa nun lugar cálido durante unha hora e media. Despois de que a masa aumenta de 2 a 3 veces, acopla e unha vez máis amasarla completamente. Mentres a masa é adecuada, podes preparar o recheo. Para iso, lave e cortou os cogomelos (eu usei champiñones e cefalópodos que estaban na man), e despois poñer unha tixola quente xunto cunha cebola picada. Fríese as cogomelos en aceite vexetal ata marrón dourado. Dividir a masa final en 2 partes: unha parte debe ser lixeiramente maior que a outra. A maioría dos laminados e colocados nun pastel engrasado. Intente deixar as tarxetas máis elevadas posible. Cubra o formulario cunha toalla e deixe a masa repousar durante 10-15 minutos. Poña o recheo preparado e lixeiramente arrefecido na masa. Roda a segunda parte da masa e colócaa encima do recheo. Protexa adecuadamente os bordos do bolo, faga un pequeno burato no medio e saia durante 15 minutos. Para unha fermosa cor dourada, a torta pode ser manchada con xema de ovo. Poñer o bolo no forno e cocer durante 30 minutos a unha temperatura de 210-240 graos. O pastel con champiñóns está listo! Bon appetit!
Porcións: 6-8