- Fariña - 3 cuncas
- Azucre - 2 cuncas
- Limón - 2 pezas
- Manteiga - 150 gramos
- Soda de alimentos - 1 cucharadita
- Po de cocción - 1 cucharadita
- Bayas - 1 cunca
- Ovos - 3 pezas
- Queixo Mascarpone - 350 gramos
- Leche - 1/4 cunca
Mesturar un vaso de fariña, 2/3 cuncas de azucre, unha casca dun limón e 6 culleres de té. manteiga derretida. Mesturamos completamente cunha espátula. Nun bol separado pechemos 2 cuncas de fariña, unha cucharadita de po de cocción e refrixerante. Nunha tigela, mestura 100 gr. Manteiga, ralladura de limón, unha cunca de azucre. Mestura ben, engade 3 ovos e un zume de limón. Na masa resultante, agregue a mestura seca do paso anterior, bata completamente. A masa resultante divídese en dúas formas de cocción. Enriba poñer un pouco de froitas conxeladas ou frescas. Na parte superior, espallamos a mestura de crema dende o primeiro paso. Envialo ao forno, quentámolo ata 180º, e cocémolo ata que se seca o palito - uns 30-40 minutos. Galletas preparadas. Non obstante, prepare a crema. Batre ata mascarpone homogéneo, leite e 4 culleres de té. azucre. Tomamos un bolo de galletas, engrasamos a crema resultante de mascarpone. Arriba cun bolo de biscoito e espolvorear todo o azucre en po. Damos ao pastel para que se pousa na nevera durante polo menos 1 hora (é necesario que a crema se endurece ligeramente), despois de que o bolo pode ser servido para a mesa. Bon appetit!
Porcións: 6