Maionesa da casa de coresma

1. Tamizar a fariña de trigo. Engadir dúas cucharadas de auga e moer a fariña, non a Ingredientes:

• Aceite de oliva - 4 elementos. culleres
• Fariña - 0,5 Vidro
• Mollo de limón - 1,5. culleres
• Mostaza - Art. 2.5. culleres
• Auga - 1.5 cuncas
• Area de azucre - 1 ª. unha cullerada
• Sal - 1,5 culleres de té

Instrucións

1. Tamizar a fariña de trigo. Engade dúas culleres de sopa de auga e tritura a fariña para que non quede ningún bulto. Poña un bol de fariña sobre un lume débil e, revolviéndose constantemente, ferva. 2. Mestura o aceite nun bol separado con mostaza. Engadir o zume de limón. Se non tes limóns, podes engadir vinagre de mesa de 3%. Engade sal, azucre e auga a esta mestura. Bata cun mesturador ata que estea liso. 3. Na masa batida, engade pequenas porcións de harina elaborada. Golpe constantemente. Cando engadas toda a harina, manteña o mezclador durante cinco minutos máis. A maionesa caseira está lista. Esta mayonesa pode engadir para cubrir calquera ensalada. O sabor das ensaladas será o mesmo que coa adición de maionesa común. O único para hornear esta maionesa non funcionará.

Porcións: 2