- Manteiga a temperatura ambiente - 10 Ст. culleres
- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- mazá (uns 650 g), pelada e cortada en 8 cuñas - 3 pezas
- zume de limón fresco - 1 ª. unha cullerada
- fariña - 5.5 cuncas
- po de asado - 5,5 culleres de té
- sal - 1/2 cucharaditas
- 1/2 cucharadita de canela molida
- azucre - 1/2 cunca
- Ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- leite - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 175 graos. Lubrique o prato para hornear e espolvorear o fondo con azucre moreno. Nun recipiente, mestura mazás con zume de limón. Coloque as mazás en dous círculos nun prato preparado. Nunha tigela, mestura a fariña, o fermento en po, o sal e a canela xuntos, deixando de lado. Mesturar as restantes 8 culleres de sopa de manteiga e azucre cun mezclador. Engadir ovos e vainilla. Reduce a velocidade, engadindo alternadamente tres partes de fariña e dúas partes de leite á súa vez. Coloque a masa sobre as mazás. Ás por 45 a 55 minutos. Deixar arrefriar a torta na grella durante polo menos 30 minutos e ata 6 horas. Xire o bolo sobre o prato e serve.
Porcións: 8