Coliflor no forno Actualmente, a coliflor aparecía máis frecuentemente na nosa mesa, aínda que no mundo na prevalencia entre as plantas de repolo ocupa o segundo posto de branco, superando o seu valor nutritivo. É rico en vitaminas C, PP, K, B1, B2, B3, caroteno. Na comida, só se usa a cabeza, que consta de moitos kosches. Unha vez que varios insectos pequenos frecuentemente se arrastran nas cabezas, antes de desmontar o repollo de col é vertido durante 30 minutos con auga salgada fría (por 1 litro de auga - 20 g de sal), e logo se lava en auga corrente. A coliflor úsase para cociñar adornos e como prato independente. Aínda que este tipo de repolo considérase un produto dietético, non se recomenda a súa utilización para a gota.
Ingredientes:- Cor de col 500 g
- Cebolas 1 pc.
- Queso Poshekhonsky 50 g
- Maionesa 70 g
- Mostaza 1 cdita.
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper terra vermella 2 g
- Paso 1 Para preparar o prato, cómpre tomar coliflor fresco, queixo duro (holandés, poshekhonsky ou outros), unha cebola pequena, maionesa alta en graxa, mostaza preparada, pementa vermella e sal.
- Paso 2 Lavar a coliflor completamente na auga corrente e desmontar en pequenas inflorescencias.
- Paso 3: Despeje a auga salgada e déixache durante 30 minutos (para eliminar todo tipo de insectos).
- Paso 4 Poñer en auga fervente salgada e cociñar por 10-15 minutos. A col debe ser suave, pero non flácida.
- Paso 5 Decoct o caldo e coloque o repolo nun prato resistente ao lume.
- 6. Limpeza a lámpada e chómaa moi finamente.
- Paso 7 Combine maionesa, mostaza e cebola.
- Paso 8 Mestura a salsa ata que estea lisa.
- Paso 9 Espolvoree a salsa resultante con repolo.
- Paso 10 Ralé o queixo cun ralador groso.
- Paso 11 Espolvoreo de repolo con queixo e pementa vermella.
- Paso 12 Coloque os pratos nun forno acalorado a 180 ° C e manteña ata que o queixo se derrita.