Cada persoa que pasou á mesa de adultos, os expertos aconsellan comer un día 3-5 porcións de verduras. Pregunta razoable: canto queda en gramos?
Ao introducir alimentos complementarios, debes comezar a coñecer os vexetais cunha mini dose (literalmente na punta dunha culler) e levar gradualmente a porción ata 1/2 cucharada por ano de vida. Para nenos maiores, a porción é 1/2 cunca de verduras cociñadas ou 1 vaso de crúa. Pero, por suposto, e esta é unha cantidade incrible para a maioría das nais e pais. Para levarlle un pequeno cabalo, ten que aplicar un mar de persistencia e unha gota de imaxinación. E axudaranos con consellos.
As predisponições de sabor comezan a se formar no útero. O que a futura nai adora e come, namorará e unha miga. Os estudos demostraron que os nenos amamantados por menos de 6 meses presentan unha gran selectividade e escaseza de alimentos. Eles, como norma xeral, se negan a probar novos gustos e coller pequenos anacos de cebola da sopa. Conclusión: se é posible, mantén a lactancia materna por máis de seis meses. Non deixes caer as mans ao ver unha cunca de papel ondulado. É probable que teñas que ofrecer un repollo de chícharos verdes na punta da culler 10-15 veces antes de que se digne a, polo menos, probalo. Pero non intente empuxar os vexetais de forma violenta, nada máis que repugnancia, polo que non conseguen. Recoméndase ofrecer ao neno o maior número posible de vexetais antes de 3-4 anos. Canto maior sexa a probabilidade de que o acepte e se enamora con polo menos algúns deles. Lembre que nos primeiros anos de vida, os nenos teñen máis probabilidades de familiarizarse con novos gustos que os de 4-8 anos, cando a cantidade de alimentos favoritos non se reabastecen prácticamente.
Xunto con outros familiares, tome o costume de comer verduras con cada comida. Os nenos toman un tipo de comida dos seus pais. Non te mostres unha actitude negativa para os feixóns e as abobrinha e non provocas a convicción de que as verduras, aínda que sexan útiles, senón insípidas. Para iso, en ningún caso prometerá doces logo de comer un guiso de verduras. Consello! Servir pratos vexetais ao comezo da comida, cando o sentimento de fame é o máis forte. Os científicos de Filadelfia descubriron que ata o 80% dos nenos teñen un xene especial que aumenta a sensibilidade aos alimentos amargos (ao longo dos anos o seu efecto está debilitándose). É por iso que as cabritas case non chegan a comer brócolis, coliflor e outros alimentos cun sabor amargo. O camiño para fóra é adoçar un pouco as verduras, espolvoras con queixo ralado ou caramelizarse. Reducir gradualmente a cantidade de azucre, mel ou queixo no prato. Mesmo se o neno non está entusiasmado coas verduras, continúa ofrecéndolles agresivamente todos os días. É mellor que come algo pequeno que nada. Se ten unha casa de campo, involucre a un karapuza adulto en hortalizas en crecemento. El prefire probar o que fixo. Ir á tenda xuntos, explique a súa elección e deixe que o neno elixa a partir dos seus legumes favoritos. Decidir sobre os produtos que o bebé come cunha caza e mestura verduras con eles. O tomate ea pimienta búlgara son máis propensos a comer na pizza (tentar ter 1 / 4-1 / 2 vasos de verduras en cada peza), follas de pepino e leituga - nun bocadillo cun pollo ou polo, calabacín e cebola verde - en panqueiques. Moer e enmascarar ben as verduras. Os nenos son moi esixentes sobre a consistencia dos alimentos. En lugar de salsa de tomate, aboque os seus macarrones favoritos con salsa de tomate, mesturando outros vexetais con el. Rodados a unha consistencia homoxénea, os alimentos útiles son boas en tortillas, sopas e cazuelas. Poden engadirse calabacines e calabacín frotadas, por exemplo, en galletas. E intente cociñar as albóndigas, mesturando carne moída con cenoria, pementa vermella, apio, cebola, verdes e unha pequena cantidade de queixo rallado. Os pratos non só deben ser sabrosos, senón tamén atractivos para os nenos. É xenial se podes comer dun xeito inusual. Por exemplo, cortado en tiras longas e rapidamente frito nunha tixola grande, as verduras poden ser divertidas de comer cos palillos (aquí e uso, e diversión e desenvolvemento para as mans). As pezas de vexetais crus son igualmente interesantes para mergullarse en varias salsas de dipsy. Podes usar un garfo especial ou só mans. Parte da dose diaria de verduras de migas pode obterse en forma de zumes. É mellor mesturalos con froitas e limítelos a 200 ml por día (para nenos menores de 2 anos é mellor darlle uns zumes de verduras infantís especiais en frascos non máis de 100-150 ml). As bebidas vexetais son mellores para beber media hora antes das comidas - estimulan o proceso de dixestión.
Patacas al horno con brócoli
Ás as patacas e cociña a salsa de brócoli por separado. Para iso, funda nunha pequena tixola a lume lento 2-3 culleres de sopa. l. manteiga, engade 2-3 culleres de sopa. l. fariña e un pouco de sal. Mesturar durante 4-5 minutos. Continuando a mesturar, lentamente derramar 200 ml de leite e levar á consistencia desexada. Para a salsa acabada, agregue o brócoli cocido cocido ou cocido nunha licuadora, coloque as patacas encima delas.
Cenorias en caramelo
Ferva auga nunha tixola grande, coloque nel 1 kg de cenoria, 2 varas de canela, 1 colher de chá. comiño e xenxibre, cubra e cociña durante 10 minutos. Engadir 6 culleres de sopa. l. mel e 4 culleres de té. zume de limón. Leve a ferver. Non cubra a tixola cunha tapa e deixe a cocer durante uns 4 minutos ata que o líquido se evapore e a zanahoria estea suave.
Cóctel con pepino e melón
Poñer na batidora pelada e sementada e pepino en cubos, 2 cuncas de cubos de melón, 400 ml do zume de froita favorito do bebé, se o desexa - algunhas follas de menta. Mestura todo.
Cacerolas vexetais
Fritir ben as zanahorias picadas e as cebolas. Cortar cubos de calabacín e patacas frescas (este último é mellorado). Mestura todo xunto co ovo e o queixo rallado. Se o desexa, pode engadir cubos de queixo Adyghe e chícharos verdes descongelados. É mellor asar en pequenas cestas de servir: os nenos entenderán a cazuela como unha sobremesa. Para iso, engrasar os moldes con manteiga, repasar a mestura resultante, a parte superior con crema agria e queixo rallado. Podes decorar con chícharos verdes.