Primeiro de todo, os produtos deben proporcionar unha compensación pola perda de enerxía no corpo durante a actividade física durante unha viaxe de sendeirismo. Crese que ao organizar unha viaxe de sendeirismo, a ración diaria dun turista debe proporcionar unha capacidade de enerxía igual a 3000-3700 kcal. Calcular o valor aproximado de enerxía dos produtos para unha viaxe de sendeirismo pode basearse en táboas especiais que indiquen estes datos para moitos compoñentes dos alimentos. Por exemplo, o contido calórico de 100 gramos de pan de centeo é de aproximadamente 200 kcal, de pan branco 240 kcal, de trigo sarraceno e cereal de arroz 350 kcal, de cremoso 750 kcal, de salchichas hervidas 250 kcal, de salchichas semi-fumadas 400 kcal, de ovos de pollo 150 kcal, azucre - 400 kcal. Os datos calóricos tamén se adoitan indicar nas etiquetas dos alimentos. Durante o día, recoméndase distribuír a inxestión de alimentos tres veces: 1) o almorzo (o contido calórico debería ser do 35% da ración diaria); 2) xantar (40%); 3) cea (25%).
Ademais da inxestión calórica, ao seleccionar alimentos para unha viaxe de sendeirismo, cómpre asegurar a proporción necesaria na dieta diaria de compoñentes nutricionais humanos, como proteínas, graxas e carbohidratos. Os alimentos incluídos na dieta diaria dun adulto durante unha viaxe de sendeirismo deben conter uns 120 g de proteína, 60 g de graxa e 500 g de hidratos de carbono. En carne e produtos cárnicos, pescado, queixo cottage, queixo, chícharos e feixón atópanse un gran número de proteínas. Os carbohidratos son subministrados no corpo con cereais, produtos de fariña, doces (o azucre é un carbohidrato prácticamente puro). Unha gran porcentaxe de graxa inclúe produtos como manteiga, graxa e carnes gordas.
Unha selección de produtos para unha viaxe de sendeirismo debe realizarse tendo en conta a dispoñibilidade de vitaminas e minerais na dieta. Para este propósito, así como para saciar a sede, o mellor é levar unha auga mineral ou zumes de froitas naturais con vostede á camiñada turística.
Ademais dos requisitos básicos anteriores, ao seleccionar produtos para unha viaxe de sendeirismo, convén tamén considerar os seguintes puntos:
- como os participantes da camiñada levarán os produtos nas súas mochilas, cómpre calcular o peso total de todos os produtos e distribuír a carga uniformemente entre todos os turistas;
- Se hai asentamentos con puntos comerciais no camiño da viaxe turística planificada, é moi posible planificar a compra dalgúns produtos xa no camiño para facilitar a carga dos turistas;
- Durante a viaxe de sendeirismo, os produtos deben permanecer utilizables para o seu consumo, polo que non levan a vostede inadecuado para o transporte e produtos perecedoiros;
- Cociñar nas condicións dunha viaxe de sendeirismo debe ser conveniente e o máis rápido posible, xa que o tempo aforrado pode usarse para alcanzar o obxectivo principal da camiñada - actividades ao aire libre (para este efecto, supermercados vendidos en supermercados, conservas, macarrão instantáneo e t .d.);
- Para a campaña debe seleccionarse a comida habitual que comemos diariamente;
- Nun camiño, non seques.