- chopsticks manteiga - 2 pezas (fundido)
- Azucre mascavo - 3/4 cuncas
- pacanas - 3/4 cuncas
- fariña - 1 2/3 de vidro
- Canela molida - 1 cucharadita
- nuez moscada - 1/4 cucharaditas
- pementa perfumada - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- azucre - 1 vaso
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- ovos - 2 pezas
- Puré de cabaza - 1 vaso
- leite - 1/2 cunca (quente)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Cortar as porcas á metade. Coloque as metades de pacanas na tixola e frítese por 5 minutos, ata que apareza o aroma. Elimina os froitos secos do forno e deixe arrefriar, logo corte en anacos pequenos e deixe de lado. 2. Derreta a manteiga nunha pota pequena. Lubricar o molde con manteca derretida e espolvorear co azucre mascavo. Mesturar cunha bifurcación. 3. Coloque as pacanas picadas no molde. 4. Nunha tigela grande, filtre a fariña, o azucre, a canela, a noz moscada, a pementa, o sal, o polvo de cocción e a sosa, deixando de lado. 5. Lixa a manteiga, ovos, leite, extracto de vainilla e puré de cabaza nun recipiente cun mezclador eléctrico a media velocidade durante uns 2 minutos. 6. Engade unha mestura de fariña, mestura cunha culler. 7. Poñer a masa na forma preparada e cocer durante uns 50 minutos. Gire o bolo sobre a grella para que as noces estean encima e deixe arrefriar. Cortar en rodajas e servir.
Porcións: 12