Boliñas de filetes de pollo con cogomelos Esta versión dun prato castaño suculento e moi sabroso faise en forma de tortitas pequenas coa adición de cogumelos frescos. Se o desexa, engádense ao mince o allo picado e as herbas secas ou frescas. Canto menor sexa a carne e os cogomelos, mellor. As panquecas son mellores para facer un pequeno tamaño, polo que poden ser máis cómodo.
Ingredientes:- Filete de pollo 350 gr
- Champiñones de setas 200 g
- Cebolas 1 pc.
- Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
- Ovos de polo 1 pc.
- Almidón de millo 1 cda. l.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Prepare o filete de pollo, os cogomelos, a cebola, o ovo, o almidón, a crema agria.
- Paso 2 Lavar os filetes, secalos e cortalos en cubos o máis pequenos posible.
- Paso 3 Engadir os cogomelos lavados e finamente picados.
- 4. Engade a cebola picada picada.
- Paso 5 Quédase manexando o peso total do ovo, poñer a crema de leite, o sal, as especias necesarias ao gusto eo amidón. Deixar repousar no frigorífico durante 30 minutos.
- 6. Fritir en pequenas porcións a ambos os dous lados en aceite vexetal.
- Paso 7 Traia ao forno. Servir quente ou xeado.