- azucre - 11/3 de vidro
- ovos - 2 pezas
- claras de ovo - 2 pezas
- Salsa de mazá sen azucre - 1/2 cunca
- aceites de canola - 1/3 de cuncas
- fariña - 1 vaso
- fariña de trigo - 1 vaso
- Soda - 11/2 culleres de té
- sal - 1 cucharadita
- Canela molida - 1 cucharadita
- de pementa molida - 1/2 cucharaditas
- dentes de chan - 1/4 de cucharaditas
- cenoria ralada - 3 cuncas
- onzas de queixo baixo contido en graxa - 6 pezas
- manteiga suavizada ou margarina - 1 ª. unha cullerada
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
- azucre en po - 3 cuncas
- noces picadas - 1/4 cuncas
- afeitado de coco - 3ª. culleres
Nun bol, mestura os primeiros cinco ingredientes ata que estean suaves. Combina a fariña, a sosa, o sal e as especias, engade os ovos á mestura e mestura ben. Engadir cenorias e pasas. Despeje un prato para hornear cuberto cun spray de comida non-stick. Ás 350 graos Fahrenheit durante 30-35 minutos ou ata que un palito inserido preto do centro non saia limpo. Fresco na grella. Para esmalte nunha tigela, látese o queixo crema, manteiga e vainilla ata obter unha masa homogénea. Conducir no azucre. Despeje o bizcocho de xeado. Espolvoreo con porcas e virutas de coco. Para arrefriar.
Porcións: 18