Cando os pais do mozo se divorciaron, e naceu na familia dun cineasta e violinista, o mozo mantivo boas relacións co seu pai e na súa nai.
Estudou facilmente, mentres estudaba na iluminación da Universidade de Michigan, e tocar a guitarra para el era só un hobby. Tocou moi ben a guitarra e ao longo do tempo, tivo os primeiros fanáticos entre os amigos.
Joe comezou a tocar no cabaret de noite en Detroit. Ao principio non tiña o seu propio estilo específico no canto e nas súas cancións, gustáballe cancións populares americanas e cancións francesas e Joe intentou combinalo dalgunha forma.
Despois de recibir o diploma, Dassin regresou a Francia e protagonizou dúas películas que non lle achegan popularidade. Logo diso, a futura estrela do chanson francés decidiu que o seu futuro non estaba no cine, senón na música. Quero sinalar que Joe por moito tempo non puido decidir que idioma cantarlle - en inglés ou francés, pero unha vez que o caso cambiou todo.
Nunha das partes onde cantou cancións do canciller francés, Joe coñeceu o seu primeiro amor, e máis tarde a súa esposa - Mariz. Foi esta muller quen gravou o seu canto na gravadora, e despois levou as gravacións á emisora de radio, pero como Joe estaba tocando a música americana, non se tornou particularmente popular.
Dassin comezou a cantar en francés eo seu público aceptou a canción cun estrondo. O cantante cría que as cancións deberían axudar ás persoas a afrontar os seus problemas, deberían ser amables e cheos de amor, xa que coa axuda dunha canción, unha persoa debería esquecer todo o mal.
Logo atopou un compositor e escritor que se adhería ás súas opinións e escribiron os primeiros éxitos para el. Maris, durante a formación de Joe Dasen como cantante, sempre estivo con el, axudoulle na vida cotiá, foi responsable da súa correspondencia. Mariz e Joe pronto decidiron vincular as súas fortunas (1966). Dassin non quixo casarse con Mariz por moito tempo, porque recordaba como o seu pai deixaba a súa familia na infancia por mor doutra muller, pero todos casáronse con Mariz, xa que lle deu un ultimátum. Viviu con esta muller durante os próximos 10 anos. Co tempo, a relación da parella deteriorouse e, finalmente, decidiron participar despois de que Mariz deu a luz a un neno que morreu pouco despois do nacemento. Mariz sabía perfectamente que Joe tiña unha amante por moito tempo e que nada salvaría a súa relación.
Joe é famoso e popular, é recoñecido nas rúas, ten todo, pero non hai felicidade na súa vida persoal. A súa segunda esposa, Christine, atopouse no avión. A moza estaba molesta porque acababa de separarse do mozo e Joe decidiu tranquilizalo, pero ela rexeitouna de forma rudimentaria. Dassin, para dicilo suavemente, quedou sorprendido, porque é unha estrela, e esta moza rexeitouno.
Despois reuníronse no bar do hotel e chegaron a falar. Logo da súa primeira reunión, pasaron uns meses, Joe non puido esquecer a rubia Christine e unha vez que a atopou, decidiu que non se iría e tiñan un longo romance.
Durante uns cinco anos, eles se coñeceron secretamente de todos os amigos, esposas en diferentes países, diferentes hoteis e todo estaría ben, pero o status de amante secreto finalmente comezou a non atender a Christine. Joe non lle fixo unha gran oferta, senón que entregou unha tarxeta de visita co seu nome e co seu apelido.
En 1978, Christine e Joe casáronse. Pasaron unha noiva de lúa de luxo e logo converteuse en Christine Dossen, e transcorridos seis meses desde o nacemento do primeiro fillo de Jonathan, pronto deu a luz ao seu segundo fillo, Julien. Despois do nacemento do primeiro fillo, Dossen declarou na celebración do seu 40 aniversario que pronto abandonaría o escenario, xa que tiña todo o que soñaba: a fama, o recoñecemento, o diñeiro e, sobre todo, a familia.
Christine xa non pode acompañar ao seu marido en xira, porque se ve obrigada a coidar do seu primeiro fillo, pero o seu fillo non está particularmente interesado, xa que está celosa do seu marido. Organizando berrinhas e celos, bota unha xira ao seu marido e volve. A histeria femia leva a depresión e comeza a beber e Kristin, de algunha maneira, librarse da dor comeza a consumir drogas e empurra a Dassin.
Pouco despois do nacemento do segundo fillo, Christine deixa a Joe, xa que se atreve e realiza moito, con pouco tempo para ela (ambos entenden que o seu matrimonio se esgotou).
Antes do gran desempeño Christine leva os nenos e sae con eles aos seus pais en Rouen, e Dassin ten un ataque cardíaco durante este discurso. Dassin non morreu, el procesou a Kristen e venceu a custodia temporal dos nenos. Joe interrompe a xira e viaxa cos nenos a Tahití e ao día seguinte, despois de chegar á illa, morre. O seu corazón fallou (as actuacións de Dassin eran fanáticas por millóns, os seus concertos foron esperados, pero en agosto de 1980 morreu por un ataque cardíaco causada por un agotamiento nervioso e depresión no fondo do feito de que a súa segunda esposa o deixou, levando consigo dous fillos comúns).
Actualmente, Joe Dassin, xunto co lendario cantante de Francia, é un dos cantantes franceses máis famosos, cuxas cancións son reproducidas en moitas estacións de radio do mundo de cando en vez. Os seus dous fillos tamén se converteron en músicos.