Arroz con verduras e carne de porco O arroz é un dos alimentos máis comúns. Está cocido en todos os recunchos do globo. E cantos pobos, moitas receitas e pratos de cociña deste valioso cereal. Só as receitas de pilaf son varias decenas. E tamén podes cociñar "Pic-Piamonte", "Arroz en Karakassi", "Arroz en indio", "Arroz en vietnamita", etc. Suxiro que cociñas "Arroz en peruano". E aínda que fóra deste prato perde un pouco de cor en comparación con outros pratos, pero a gusto, probablemente supere.
Ingredientes:- Arroz al vapor 230 g
- Lombo de porco 200 g
- Col blanca 250 g
- Cebolas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Caldo de carne 500 ml
- Champiñones de setas 100 g
- Margarina 40 g
- Dedo de allo 1
- Pimenta negra en po 1 cdita.
- Sal 2 cucharaditas.
- Paso 1 Para preparar o prato debes levar a polpa de porco, col fresca, pementa vermella, cebola fresca, cogomelos (preferiblemente cogomelos), arroz, caldo, aceite vexetal, allo, pementa negra e sal.
- Paso 2 Picar finamente a col.
- Paso 3 Na vaina da pementa, elimina o vástago e as sementes coas sementes, cortádeo en catro partes e logo cada cuartel do anaco transversalmente con pallas finas.
- Paso 4: as cogomelos limpas e cortadas en rodajas.
- Paso 5: Pelar a cebola, cortala pola metade, e despois cada metade en semicírculos finos.
- Paso 6 Recortar a carne en cubos 22 cm e fritir na margarina ata que estean dourados.
- Paso 7 Poñer a cebola e freír durante 3 minutos.
- Paso 8 Poña a carne, a col, a pementa, os cogomelos nunha cacerolita ou a cazola con un revestimento antiadherente e fríache durante 5-7 minutos con continua axitación.
- Paso 9: Despeje a mestura con caldo de carne, cubra e ferva durante 30-40 minutos.
- Paso 10 Enxágüe nunhas poucas augas ata que o líquido estea completamente limpo e logo despeje unha gran cantidade de auga e cociña ata a metade cociña, despois enxágüe, coloque un colador e dren.
- Paso 11 Poña o arroz na carne e as verduras, mézclese e cociña ata que o arroz estea listo.
- Paso 12: Prato de allo fino picado e pementa moída, engade sal a gusto, mestura e ferva a lume moi baixo durante 3 minutos.