- fariña - 3 3/4 cuncas
- leite moi cálido - 1 cunca
- auga fría - 1/3 de vidro
- manteiga sen sal - 2 Art. culleres
- mel ou agave néctar - 3 Art. culleres
- Levadura soluble - 2 cucharaditas
1. Nunha tigela grande, combine a fariña, a sal e a levadura, latexa cun mezclador a pouca velocidade. Nunha pota pequena nun incendio ou nun recipiente pequeno nun forno de microondas, quenta o leite ata que quede moi caluroso, pero non está quente. Engade a manteiga e mestura, engade auga e mel. 2. Agregue lentamente a mestura de leite á mestura de fariña e mestúrea ata que sexan homoxéneas. Coloque a masa sobre unha superficie enharinada e amasar durante uns 10 minutos. Alternativamente, amasa o gancho de masa nun bol a alta velocidade durante uns 10 minutos ata que a masa se torne lisa. Poña a masa nun pote lixeiro, cubra e deixe levantar 2 veces, uns 45 minutos a 1 hora. 3. Despois de que a masa se levante, colócaa sobre unha superficie lixeiramente enharinada, rolaa nun cadrado e despois colócaa nun rectángulo de aproximadamente 22 cm de lonxitude e colócaa nunha forma forrada de pergamiño. Cubra cunha toalla seca limpa e déixao subir de novo dúas veces, uns 40 minutos. 4. Precalienta o forno a 175 graos. Despeje 2 cuncas de auga fervendo un formulario adicional para asar e colocar no rack inferior. Forma con pan colocado no rack superior e cocer durante 40-50 minutos. 5. Deixar arrefriar completamente antes de cortar as rodajas.
Porcións: 2-3