Cociñar arroz con porco Esta receita produce un segundo curso marabilloso. O arroz Basmati ten un agradable aroma característico e, en combinación con carne de porco, sabio e coentro, é aínda máis delicioso. Grazas á cúrcuma, o arroz obtén unha rica cor dourada e parece impresionante e orixinal. Sempre serve un arroz tan quente!
Ingredientes:- Pulpa de porco 600g
- Cúrcuma 1 cdita.
- Coriandro seco 0,2 por cento.
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 2 cucharaditas.
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Sage Fresh 2 ramitas
- Cebolas 1 pc.
- Arroz de gran longo 300 g
- Auga 1,2 l
- Paso 1 Para preparar este prato, necesitamos arroz basmati, porco, salvia (fresco ou en conserva), cebola, aceite de oliva, sal, pementa negra, cilantro, cúrcuma e auga.
- Paso 2 A pulpa de porco córtase en cubos de tamaño medio.
- Paso 3 As cebolas son limpas, cortadas en cubos pequenos e fritamente frita en aceite de oliva.
- Paso 4 Engade a carne de porco á tixola.
- Paso 5 Frite a carne con cebola a lume alto, constantemente mexendo, a cor dourada clara.
- Paso 6 As follas sabio son esmagadas.
- Paso 7 Engadir o sabio esmagado á carne, tamén un pouco de sal.
- Paso 8 Continúa a freir a lume medio durante uns 3 minutos.
- Paso 9 Poña o arroz basmati na tixola.
- Paso 10 Arroz espolvoreo con pimienta cúrcuma e negra, engade un pouco de coentro.
- Paso 11 Enche o contido da tixola con auga fervendo salgada. Cubra cunha tapa e cociña a lume lento ata que o arroz estea listo, sen abrir a tapa. Se se absorbe toda a auga no arroz e non estará listo, a continuación, desprázase máis auga fervente.
- Paso 12 Ao final obtemos arroz dourado e delicioso con carne de porco e cheiro de especias. Servimos o arroz nunha forma quente para xantar como segundo curso.