Bolas de pepinos para o inverno: sen esterilización, ensaladas. As mellores receitas cunha foto de pepinos para o inverno

As preparacións domésticas de pepinos para o inverno sempre usan unha "demanda maior". Así, sen ese ingrediente, é difícil imaxinar unha ensalada de ano novo "Olivier", un prato de rassolnik quente ou unha salsa tártara popular que lle dá un exquisito sabor ao peixe ou a carne. E só un pepino en escabeche ou salgado, cortado en rodajas de boca, é un bocadillo "independente" e tamén vai ben con unha variedade de outros pratos. Como regra xeral, as amas de casa abastecen completamente o inverno como un produto universal, facendo preparados de pepino en moitos sentidos. Ofrecémoslle unha selección de receitas "douradas" para preparacións de pepino para o inverno con fotografía - clásica, sen esterilización, ensaladas. As amas de casa con experiencia poderán actualizar a memoria de moitas receitas comprobadas e principiantes no negocio culinario: obter moitas ideas interesantes para eles mesmos.

Contidos

Receita clásica con fotografías paso a paso Receita en latas para o inverno - con cebola e cenoria Sen esterilización - espazos en branco recetados Receita de video interesante

Billetes de pepinos para o inverno - unha receita clásica con fotos baseadas en quendas

A marinating é considerada unha das formas máis comúns de recolección de pepinos para o inverno. Polo tanto, no verán, as amas de casa intentan preservar este importante produto "estratéxico" - durante moitos meses por diante. Despois de pepinos en conserva son usados ​​como base para a preparación de moitos pratos, e os gourmets agradeceron o seu sabor único e amargo. Tenta preparar pepinos para o inverno de acordo coa clásica receita - coa axuda das nosas fotos paso a paso este proceso será tan sinxelo e comprensible como sexa posible.

Ingredientes para a recolección de pepinos en conserva para o inverno:

• pepinos frescos - 5 kg
• follas de rábano picante, groselha e cereixa - 3 pezas.
• eneldo - 2 - 3 inflorescencias
• vinagre 9% - 150 gr.
• grans de pementa e perfumado - 10 pezas.
• allo - 5 dentes
• sal - 3 elementos de l.
• azucre - 6 culleres de sopa.
• auga 2,5 litros

Instrucións paso a paso sobre a receita para a recolección de pepinos para o inverno:

1. Os pepinos laváronse, derramaron auga fría e partiron durante 5 horas.

2. Mentres os pepinos quedan empapados, debes preparar as latas para conservas. Os bancos son coidadosamente mineiros, limpos de lixo e esterilizados - nunha parella, no forno ou en calquera outro xeito.

3. O allo debe ser limpo e cada dente é cortado en dúas partes.

4. Na parte inferior dun pote limpo poñemos follas de rábano picante, groselhas e cereixas, eneldo e engade especias - allo, pementa segundo a receita.

5. Encha o pote con pepinos, se é posible, máis compacto - en filas densas. A continuación, despeje auga fervente, que despois de 30 minutos fusión (máis non é necesario).

6. Para preparar o adobo en 2,5 litros de auga, disolvemos o azucre e a sal e poñémolo ao lume. Despois de ferver, elimina o pan e engade o vinagre.

7. A marinada quente listo é vertida en latas e enrolada con tapas esterilizadas.

8. Os bancos con tarugos de pepino son reversibles e esperan un arrefriamento completo.

Agora podes poñer a conservación nun lugar fresco e escuro: sótano ou refrixerador.

A receita para a recolección de pepinos en latas para o inverno - con cebola e cenoria

Os pepinos de acordo con esta receita son interesantes, sabor picante e doce, grazas ás cenorias e as cebolas, dándolle ao marinado unha nota picante. Para a colleita é mellor tomar froitas de pequeno tamaño, non máis de 10 cm de longo. Zamarinuyte varias latas de pepinos para o inverno - só vai delicioso!

Lista de ingredientes para a receita de recolección de pepino para o inverno (para latas de 3 litros):

• pepinos
• cenorias - 7 círculos por xerra
• cebola - 1 pc.
• eneldo - 2 paraugas
• pementa de pementa negra - 6 pezas.
• follas de loureiro - 2 pezas.
• sal - 2 culleres de sopa.
• azucre-4 culleres de sopa (sen unha diapositiva)
• esencia acética 70% - 1 cucharada.
• auga - 2 l

Descrición paso a paso da preparación de pepinos con cenoria e cebola para o inverno:

1. Pipino recentemente cortado baixo a auga corrente e Despeje por 2-3 horas nunha cunca ou cunca grande. Durante este tempo, os froitos absorberán o suficiente auga e resultarán crujientes.
2. Os bancos deben ser lavados co uso da sosa, enxaguada e esterilizada completamente.
3. En cada xerra poñemos cebolas e cenorias rebanadas, e logo poñemos pepinos densamente. Froitas antes diso tes que pasar con auga fervendo.
4. Poñemos auga sobre o lume, engade sal e azucre, fervoros. A marinada preparada vertida en frascos con pepinos.
5. Despois de arrefriar completamente a salmoira en cada recipiente, verter a esencia do vinagre. Cubrimos as latas con tapas fervidas en auga e colócanse nunha pota grande para a esterilización. Na parte inferior da pota, é mellor poñer unha pequena toalla de cociña branca ou instalar unha grella especial. Nunha cesta cos bancos colocados nel, enchemos a auga e a esterilizamos.

Os litros con pepinos deben ser esterilizados durante uns 10 minutos. Despois do arrefriamento, a conservación transfírese a unha despensa para máis almacenamento.

Pepinos para o inverno sen esterilización - espazos en branco prescritos

No proceso de recolección de pepinos para o inverno, moitos prefiren receitas rápidas e sinxelas. Ofrecemos unha simple receita casera para pepinos sen esterilización - a froita faise a gusto picante e crujiente. Bon appetit!

Ingredientes para a recolección de pepinos para o inverno sen esterilización (para un frasco de 3 litros):

• pepino - 2 kg
• eneldo - 2 inflorescencias
• allo - 2 - 3 dentes
• Unha folla de groselha negra - 3-4 pezas.
• esencia acética - 1 colher de sopa.
• pementa negra - 5 chícharos
• azucre - 1,5 culleres de sopa.
• sal - 2 culleres de sopa.

Recolección de pepinos para o inverno sen esterilización - unha descrición paso a paso da receita:

1. Antes da conserva, os pepinos deben ser lavados e embebidos en auga fresca por un par de horas. Para a colleita é mellor elixir pepinos pequenos pimples, con pel densa.
2. Comprobamos os bancos por fichas, rachaduras e manchas sucias. Enxágüe con refrixerante e esteriliza por unha parella ou no forno.
3. As follas de groselhas son lavadas e allo - limpas e cada dente é cortado en partes.
4. Na parte inferior das latas esterilizadas limpas, espallamos as follas de groselha, allo, inflorescencias eneldo e pementa negra. Os pepinos preparados en filas densas colócanse en cada frasco e están cubertas con tapas previas.
5. Nunha pota grande, despeje a auga (uns 1,2 litros) e ferva. O azucre eo sal son disoltos en auga fervendo. Elimina o adobo do lume.
6. En cada tarro enchemos a salmoira e engade o vinagre segundo a receita. Rodámola, ávalo á cabeza e colócaa cunha manta cálida durante varias horas, ata que os bancos se enfrían completamente.

Este bocadillo suculento combínase perfectamente con patacas cocidas, pratos de carne e peixe. Sabor delicioso

Ensalada de pepinos para o inverno - unha interesante receita de video

Para unha tarta deliciosa e perfumada de pepinos para o inverno, necesitarás o conxunto máis sinxelo de produtos. Coa axuda da nosa receita de vídeo, recibirás varios frascos de picantes, que agradarán aos teus hóspedes no inverno. As billetes de pepinos para o inverno pódense facer de diferentes xeitos. Se queres poñer pepinos crueis saborosos, usa as nosas receitas paso a paso coas fotos. Se o desexa, pode preparar diferentes tarugos de pepino segundo unha receita clásica, sen esterilización, unha variedade de ensaladas coa adición de outras verduras. Prepare varias opcións para este snack universal de pepino e no inverno os teus hóspedes estarán encantados cos teus talentos culinarios.