- fariña - 1 3/4 cuncas
- fariña de trigo - 1/2 cunca
- avea - 1/2 cunca
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- Manteiga - 3/4 cuncas (sen sal)
- xarope de bordo - 1/4 cunca
- leite ou kefir - 1/4 de vidro
- ovo - 1 peza
1. Cortar a manteca en anacos. Precalentar o forno a 200 graos. Lubricar con aceite ou espuma con papel pergamino. Mestura a harina, as flocas de avea, o polvo de asar, o azucre eo sal xuntos nun bol grande. Engade o aceite picado aos ingredientes secos e mestúralle cos dedos ata que a mestura pareza migallas. Nunha tigela, mestúreos con leite e xarope, a continuación, engade a mestura de fariña e mestura ben coas mans ou unha espátula de goma. Se isto parece moi seco, engade un pouco de leite, pero non esaxere, de xeito que a masa non se faga pegajosa. 2. Nunha superficie lixeiramente enharinada, despréndese unha masa de 3 cm de grosor. Usando un cortador de galiñas ou un molde, recorte as cuncas da masa e colócaas nunha tixola para que non entre en contacto. Batre o ovo nunha tigela e graxa os tortas planos con xeo. 3. Ás durante 20-25 minutos ata que os bollos estean lixeiramente dourados. Servir quente. Tamén podes servir bollos ao día seguinte.
Porcións: 4-6