Bolos doces

Precalienta o forno a 245 graos. Para encaixar a tixola con papel pergamino, colócaa de lado en Ingredientes:

• fariña - 6 1/4 cuncas
• sal - 1 pizca
• azucre - 1/4 cunca
• po de cocción - 1 ª. unha cullerada
• Manteiga - 3/4 cuncas
• ovos grandes - 4 pezas
• leite - 1 3/4 cuncas

Instrucións

Precalienta o forno a 245 graos. Lixa a bandexa de cocción con papel de pergamino, reservada. Nunha tigela grande, mestura a fariña, a sal, o azucre eo po de cocción. Fai unha ranura no centro e engade a manteiga. Mano amasar a masa. Nunha tigela, látese 3 ovos e leite. Engade a mestura á mestura de fariña e mestura. Poña a masa sobre a superficie de traballo vertida en harina. Roda a 2,5 cm de espesor. Usando un cortador, cortar os pans e poñelos nunha tixola preparada. Nunha tigela pequena, látese o ovo restante e engrase cada bollo. Espolvoreo con azucre. Ás ata marrón dourado, de 12 a 14 minutos. Coloque os bollos na grella e deixe arrefriar un pouco antes de servir.

Porcións: 18